Spicy Pumpkin Smoothie

Ez az egyik kedvenc őszi turmixom. Míg itt vagyunk kihasználom az őszi időt és tegnap reggel is ezt készítettem reggelire. Minél fűszeresebb, annál lélekmelegítőbb szerintem.
A bal oldali őszi kép még Szöulban, Dél-Koreában készült, ahol Spanyolország előtt éltünk, ahol a sütőtök, az édesburgonya és az édes vörösbab szinte mindenben megjelent: kávéban, sütikben de még fagyik tetején is :) Tudtak valamit a koreaiak. Az azóta szerzett tudással és tapasztalattal gyakran érzem, hogy mennyivel jobban tudnám élvezni és értekelni a koreai konyhát és kultúrát, bár így is köztudott mekkora hatással volt rám az ott töltött időszak. Szeretnénk jövőre visszatérni egy látogatás erejéig, hogy Dani fiúnknak is végre megmutathassuk szülőhazáját.
A turmixhoz a hozzávalók: egy negyed már előre megsütött sütőtök, 1-2 szem medjool datolya vagy 1ek juharszirup, 1 ek lenmag, 1ek chia mag, fahéj, vanília és szegfűszeg ízlés szerint, egy darabka friss gyömbér és kurkuma (ha nincs akkor por alakban is jó a kurkuma), 1 pohár rizs vagy zabtej és fél pohár forró víz, hogy jó melengető legyen kortyolgatni.

Spring moments

Green smoothie with plum

Ezzel utjara bocsatottam a legtobb juice es smoothie receptet, amik hetek ota bent ragadtak a draftban :) Igyekszem folyamatosan a szivarvany minel tobb szinet felhozni, hogy lassak masok is, mennyire egyszeruen es nagyszeruen lehet igazi elettelteli szineket belevinni az eletunkbe a sok vitamin- es asvanyianyagdus ital altal is :-) Ezzel a szilvas zold turmixszal zarom a sort, delutan pedig leirom a vegan toltottkaposzta receptjet, ahogy tegnap keszitettem, mert szerintem nagyon jo lett! Eletem legelso toltottkaposztaja volt, es tenyleg nem bonyolult, mint korabban gondoltam, es igy a lencses paradicsomos rizses toltelekkel vmi mennyei volt!

Eme zold smoothie alkotoelemei pedig a kovetkezok voltak: 3 banan, 5 szilva, 1 alma, 1 korte, egy pohar viz, 4 marek spenot, 1 zellerszar (elfelejtettem eddig irni, hogy a zeller alatt en a zellerszarat es zoldjet ertem, nem a gumojat – kep linkelve :)) csak egyik alkalommal rakerdezett vki erre, es azert gondoltam, hogy megemlitem, mert nekem a gumo opcioja fel sem merult eddig :))

The real V8 energizing juice and a fall beetroot juice recipe from Kristina

Ez a gyonyoru bibor szinu isteni nedu ismet szepseges Fully Raw Kristinatol jon, akire meg vmikor majus elejen talaltam ra es azota is allando inspiracios forrasom – egy a sok kozul, majd szep sorban ‘leleplezem’ oket :-) Azt hiszem eleg csak egy pillanatast vetni sugarzo tiszta ragyogasara, azonnal atjon kedvessege, pozitivizmusa, lelkesedese es energiatol, egeszsegtol kicsattano megjelenese… kit ne inspiralna? Kristina tobb, mint 7 evvel ezelott dontott ugy, hogy eletmodot valt, amikor hyperglykaemia diagnosztizaltak nala, ami nem mas mint a cukorbetegseg kezdete, velejaroi: allando suly ingadozas, kronikus migren, hanyas, kiszaradas, insomnias tunetek, szorongas, koncentracioskepesseg hianya, depresszio es gyakori lehangoltsag es elhagyatottsag erzese. Mindezt szamos gyogyszerrel probalvan mederben tartani. Egyik-naprol a masikra tert at a nyers vegan taplalkozasra es az addigi tunetei vmint a hyperglykemia teljesen eltunt a verebol. Tobb, mint 4 eve pedig a nyers vegan eletmodon belul is a Dr Dougles Graham altal kidolgozott 80/10/10 taplalkozasi format koveti. Napi 10 kilometereket fut, es az USA legnagyobb non-profit Rawfully Organic Co-op szervezetet vezeti, es inspiral ezreket, milliokat orszag es vilagszerte!

A V8 multivitamin juice recepthez pedig a kovetkezokre van szukseg: 10 nagy erett paradicsom, 4 szal zeller, 2 repa, 1 nagy fej cekla, 3 marek spenot, es egy csokor petrezselyem. En egy ulto helyben megittam, annyira jol esett :-)

Es egy masik bibor szinu juice receptje: 5-6 alma, 1-2 friss cekla lehetoleg zoldejevel egyutt, egy ujjnyi friss gyomber, es fel edesburgonya

A cekla kivalo a veseknek, segiti az emesztest, az egesz vastagbelet attisztitja. Az edesburgonya tobbek kozott nagyszeruen alkalmazhato felborult hormonhaztartasra, az alma pedig  koztudottan jo a szep bornek, csokkenti a koleszterinszintet, majtisztito es megannyi jo tulajdonsaggal rendelkezik.

Ma reggeli green smoothie :)

Egy mango. 1/3 ananasz. 1 korte. 1 alma. 2dl tiszta viz. Egy csokor petrezselyem. Ket maroknyi spenot level. 1ek alfalfa. 1ek lenmag. Es irany ki a dombra futni – ugyanis a multheti esos hideg utan bekoszontott a mediterran meleg napsuteses gyonyoru osz! yuheee

Batidos verdes para llevar :-)

Karesz es en is mostmar igy visszuk magunkkal a green smoothie-nkat:-) Ebben epp frissen facsart narancs leve, ananasz, zeller, spenotlevel, romai salata levele, plusz szurt viz volt. Hat nem istenien nez ki? Tele elettel, gyonyoru mely zold szinevel es raadasul milyen finom is!!! Ha vki ‘divatnak’ nevezne, akkor valoszinuleg a vilag legjobb es legegeszsegesebb divathullamarol beszelhetunk :-))) Yuheeee!!! Enjoy them!!

Refreshing cucumber coctail for the afternoon :-)

Ket alma, egy uborka es egy fel citrom leve – ebbe kivetelesen egy kis alfalfa sprout, azaz lucerna csira is kerult, de anelkul is nagyon frissito :) Plusz kivalo ‘koktel’ a szep borert! :-) De lehet akar ezt meg tovabb is fokozni hozzaadott gyomberrel, spenot levellel, petrezselyemmel es egy kis zeller is :)) Enjoy your green drink!

P.S. az utobbi idoben raszoktam a sok zoldseg, gyumolcs mellett, hogy magam keszitsem pikk-pakk a pakolasaimat is. Ilyen ez is, amikor egy kis uborkat es almat siman leturmixolva rateszek az arcomra :) Vagy, ha van itthon papaya, akkor azt maszirozok epp a borombe. Avokadot szinten csak siman bemaszirozom, majd leoblitem 10 perc mulva. De kivalo tisztito es puhito hatasu egy reszelt fel alma osszekeverve 1 ek organic almaecettel! (a bio almaecet jotekony felhasznalasi modjairol ITT talaltok remek jo magyar osszefoglalot!) Probaljatok ki, ha nyitottak vagytok ra! Nekem nagyon jol bevalnak!

Raw vegan style coconut balls :-)

Ez szinten egy 10 perces mutatvany, akar a szilvassal egyidoben is elkeszitheto, mert az alapot adhatjak az ott leirtak, vagy barmilyen mas szaritott gyumolcs es mandula, vagy ki milyen ‘nuts’ot szeret. En konkretan, ha jol emlekszem itt mandulat, aszalt sargabarackot, pirosafonyat, szilvat es egy olyan gyumolcsot, aminek magyarul fogalmam sincs mi a neve: Aguaymanto, – savanykas, pont jot tett az izvilagnak – hasznaltam fel :-) Ja es 1 ek. nyers, cukrozatlan kakaot. De csak siman pirosafonyaval es datolyaval meg mandulaval is nagyon finom! Az aszalt gyumolcsokbol pedig figyelek mindig, hogy csak olyat vegyek, amihez nem adnak hozza plusz fenyesito cukorszirupot! Az egeszet csak beletettem a mini turmixba. Miutan elkeszult a massza belole par perccel kesobb, golyokat formaltam es kokuszreszelekbe forgattam oket. Szerintem ez is isteni darab es gyorsan meg van, amellett, hogy meg tapanyagdus is :))

Plum cake – the raw style :-) Yummm!

Raw vegan plum cake :) Anyanak, Lilinek es a tobbieknek, akiknek megigertem, meg barki szamara, aki szivesen kiprobalna – itt a recept :-)

Nemregi sajat krealmany :)) Mivel homerseklet szempontjabol itt meg tovabbra is nyar van, 30 fok feletti homersekletekkel, es meg tart a szilvaszezon mindez eme friss desszertnek az elkeszitesehez ihletett  :))

Ami szukseges hozza: 10 perc prep time-mal egyutt :)

Az alap reteghez: egy marek mandula, egy marek szaritott pirosafonya, 1ek nyers kakaopor – ezt a mixerben masszava dolgoztam. Ez kerult a pohar aljara. Erre ra rakarikaztam egy sor banant. Majd jott a gyumolcskrem…

Gyumolcskremhez: a megmaradt alaphoz hozzaadtam meg 2 friss szilvat, 1 banant, (tettem volna kokuszt is, ha epp lett volna itthon – akinek van, probalja ki azzal egyutt :) majd kremesse dolgoztam es raontottem az alapra es banan karikakra. A tetejet pedig egy felbevagott szilvaval diszitettem :)) Hat nem isteni mar hangzasra is??:)) Enjoy!!!

Beautiful, fresh, vibrant food for body and soul!

We are not just what we think, what we do and what we read. We’re certainly what we eat as well!

Kedvenc green smoothie kombinaciok: banan, korte, alma, ananasz, papaya + zold levelek vegyesen mikor mit teszek hozza (spenot, salata, madarsalata, rukkolasalata level, mangold, zeller…) + viz

Banan, friss datolya, afonya, ananasz + zold levelek + viz

Banan, ananasz, oszi barack, mango + zold levelek + viz

Banan, ananasz, cseresznye + zoldlevelek + viz

Banan + eper + ananasz + zoldlevelek + viz

Banan, friss datolya, mango, ananasz, papaya + zold levelek + viz

Narancs, ananasz, afonya + zold levelek + viz

Zoldalma + Korte + Kiwi + zold levelek + viz

De a variaciok lehetosege vegtelen. Azt szoktak ajanlani csupan, hogy 4-5 gyumolcsfelenel ne tegyunk tobbet egy smoothie-ba, a konnyebb emesztes es az izek miatt sem. En, amit meg a smoothiek-ba szoktam tenni az v egy kiskanal fahej v chiaseed v alfalfa v lenmag, ami tovabbi ertekes tapanyagot ad az italoknak.

Energikus reggeli opcio:) a kis turmix ‘cutter’-be szoktam egy almat, egy marek natur kerek mogyorot, 2-3 friss datolyat, esetleg egy-ket ek. szaritott piros v kekafonyat ‘pulse’ modban ‘muzli formava’ varazsolni. A tetejere egy banant puresitek a merulo robottal, amit raontok a gyumolcsos ‘muzlire’ es megszorom afonyaval. Nyammmm! A variacok lehetosege itt is attol fugg, ki mit szeret… Szoktam sargabarackkal es cseresznyevel is kesziteni, de az alma adja az alapot. Ehhez nagyon jol esik pl egy nagy pohar frissen facsart narancsle, v friss narancs es ananasz smoothie!

A kovetkezo, az inkabb egy kozkedvelt desszert variacio, ami abszolut kozismert vegan korokben. Nagyon egyszeru es isteni! Egy marek datolyat egy marek kerek mogyoroval a ‘cutterben’ masszava apritom, ez adja a ‘suti’ alapjat. Erre csak raontom az egy marek eper+1 banan+ esetleg friss kokuszhus (itt lehet kisebb kiszerelesekben kapni a boltokban) puret, amit a turmixban keverek ossze, es a tetejet pedig eperrel es afonyaval diszitettem. Par perc alatt meg van, mennyei izek, laktato es taplalo!

Gyumolcs smoothie zold nelkul: banan+ananasz es afonya + viz! Ez most nagy slager nalunk!

Ez a fuges cseresznyes desszert szinten mennyei kreacio! Az recept Kristinatol van, aki az egyik legnagyobb inspiracio szamomra a raw vegan 80/10/10 mozgalombol, aki nem mellesleg a legnagyobb ‘non-profit organic Co-op’ vezetoje az USAban, es 7 eve 100%osan raw vegankent el es inspiral ezreket! Ezt a desszertjet Southern Charm Cherry Cobbler-nek nevezte el. Termeszetesen ezeket a smoothie-kat, eteleket es desszerteket barki elvezheti, nem kell hozza nyers vegan-nak lennie, csupan olyannak, aki szereti az egeszseges finomsagokat, es szeretne a gyumcsolcseves modjat izgalmasabba es kreativabba tenni :)) En magam is ezt teszem es elvezem :))

Az aljara tehat itt is a datolya+mogyoro v mandulat massza kerul, ra friss feldarabolt fuge es kimagozott cseresznye. Erre jon egy reteg cseresznye+datolya szosz, amit a turmixba teve keszitunk el, majd ujra friss fuge, cseresznye, es ujabb reteg cseresznyes-datolyas+kokuszos turmixolt massza. A tetejet tort mandulaval diszitettem.

Egyertelmu, hogy mindegyik desszert es smoothie le lett mar sokszorosan tesztelve nem csak altalunk, de szamtalan vendegunk altal is :)) es eddig mindenki ugy nyilatkozott, hogy amint hazaer hozza kezd o is a gyartasukhoz! Ezert is gondoltam, hogy idonkent megosztom a sajat kedvenceinket is, mivel amellett, hogy rendkivul egyszeru az elkeszitesuk, annyira taplalo a szerveztunknek! S ezekbol barki tovabbi otletet merithet – en is mindig tovabb gondolok egy-egy receptet es krealok ujabb gyumolcs csodakat :-)