”Reserve wines” – spanyol bor ajanlo :-)

D.O. Ribera del Duero Tinto Arroyo Reserva 2005

D.O. Somontano. Idrias Reserva 2005

D.O. Ca. Rioja. Conde de Valdemar Gran Reserva 2000

Vino reserva/reserve wine, felretett bor kifejezes eredetileg onnan jon, hogy a boraszok a legjobb, legmagasabb minosegu boraikbol felretettek, ahelyett, hogy eladtak volna oket. Ha tehat az ember egy rendes ‘reserve’ bort venne, akkor vagy a bor magas minosegere utal avagy az evjaratra, miszerint ezeket a borokat min. 3-5 evig erlelnek mielott eladnak oket.

Igertem korabban, hogy bemutatok par altalunk es spanyol baratunk altal kedvelt bort, na ez most nem az a poszt meg, mert ezeket a borokat meg karacsony, szilveszter es szulinap korul kostoltuk – akkor is kezdtem el irni roluk, csak aztan elmaradt a posztolas… mindenesetre ezek nem hetkoznapi borok, mar csak arukat tekintve sem ;-) Egyebkent egy mondatban az altalunk egyik legkedveltebb ‘hetkoznapi’ Rioja tipusu bor az az Alcorte, amit abszolut ajanlunk! Ez az, amit leggyakrabban veszunk, mert a ”napi egy pohar bor a hosszu elet titka” fajta nepi bolcsesseggel, ahogy itt a deli orszagokban tartjak nem vitatkozik az ember, mint ahogy Koreaban sem vitatkoztunk, hogy a hosszu elet titka az napi ‘kimchi’ eves :-) Ezekben igyekszunk alkalmazkodni ;-)))

Decemberben a fent emlitett harom nagy bort rendeltuk hazhoz (a es.letsbonus.com oldalon keresztul, ahol az akcio kereteben 50%kal olcsobban jutottunk hozza es meg ajandekba kaptunk egy profi 40 eurot ero bornyitot is!) A harom magasminosegu bor kozul, elsokent az Arroyo Reserva 2005 evjaratu uveget bontottuk fel, ami mar az elso par korty utan meggyozott bennunet teljes mertekben :-) Az csak kulon orom volt, hogy eppen Ildi is itt volt nalunk, igy ezt a nemes nedut, nemes lelekkel oszthattuk meg :-) Fogalmam sincs, hogy vajon otthon kaphato-e, de ha igen, akkor ajanlott kiprobalni :-)  Masodikkent az Idrias Reserva 2005 evjaratu borat kostoltuk. Ezt annyira nem emelnenk ki kulonosebben, bar ketsegtelen evjaratban veri az altalunk megszokott Alcorte-t, de izre nem… Utolsonak pedig a Valdemar Gran Reservat tartogattuk, amit vegul a szulinapomon bontottunk meg januarban es egyertelmu befuto lett a harom nagy bor kozul. Igazi alkalmi bor :-) Highly recommended!!!

Milflores Rioja

A Rioja (kiejtese: Rioha, mivel a j-t h-nak ejtik), egy spanyol bor fajta – talan van, aki mar hallott rola, ha mas nem filmben referenciakent, vagy akar volt is szerencseje megkostolni! Nevet a La Rioja regio utan kapta, ami ma mar Europa legnevesebb bortermelo videkei koze sorolando. Az elmult evtizedben ugyanis nagy valtozasokon es korszerusiteseken mentek at a spanyol borpinceszetek, igy teve lehetove az egyre tobb magas minosegu bortermelest, melyek egyre-masra jelennek meg a vilag borversenyein es szereznek elokelo helyet magunknak a vilag borai kozott. A Rioja bor nemcsak a La Rioja regioban termesztett szolobol keszul, hanem Navarre egyes teruleteirol, vmint Baszkfold Alava province-rol szarmazo szoloibol is. Mindezt tovabbi harom zonara osztjak, elhelyezkedesuk szerint: Rioja Alta, Rioja Baja es Rioja Alavesa.
Tobb fajta szolobol keszitik (Tempranillo – a leghiresebb; Garnacha Tinta, Graciano es Mazuelo fajtabol). Keszitenek voroset (tinto), feheret (blanco) es rozet (rosado) is, azonban  85%at a voros, azaz a Tinto Rioja,  adja ki.
A Riojak kozul szeretnek majd bemutatni tobb jominosegu es kozkedvelt  fajtat is, amit nemcsak mi, de spanyol ismeroseinkkel egyetertve barkinek, aki szereti a testes szaraz minosegi vorosbort, merunk ajanlani. Azt hiszem epp itt az ideje mar, hiszen miota Spanyolorszagban elunk szinte kizarolagos Rioja fogyasztokka leptunk elo mi is. Mig Koreaban inkabb ausztral, chilei, francia es californiai borok voltak elerhetobbek, addig itt az elso pohar Rioja utan egyertelmuve valt szamunkra, hogy ettol kezdve gondolkozas nelkul a helyi spanyol borpiacot fogjuk erositeni :-) Jominosegu Riojak, amik kozul mi is valogatunk, mar 4-6eurotol elerhetoek. A legtobb madridi etteremben is ezt szolgaljak fel!
Az elso, a Milflores Rioja nevu bor lenne, amit szeretnek figyelmetekbe ajanlani: A Milflores Rioja megjeleneseben es izeben is kimondottan egyedinek mondhato bor. A cimken megjeleno kulonleges szitanyomott viragmotivum evrol-evre valtozik. Ha jol tudom az elso 2007ben jelent meg a piacon. Mi eddig a 2009 es 2010es evjaratot kostoltuk. Talan nekem a 2009es egy hajszalnyival jobban izlik, de mindketto nagyon kulonleges es finom. A bor maga a lassu, finom eloallitasi proceduranak koszonhetoen,  enyhen szensavas marad, ami  segit megorzini a gyumolcsok aromajanak teljes intenzitasat. Ha tehetitek kostoljatok meg ti is, ha eddig meg nem tettetek! ¡Salud!
A kesobbiekben pedig igyekszem nektek bemutatni nemcsak a Riojak kozul, de a spanyol borok szeles spalettajarol is hozok majd peldakat. S, ahogy azt a francia nagybacsi mindig mondja nekunk, napi 1 pohar vorosbor, a hosszu elet titka, amivel szerintem nemcsak a franciak, de sokan masok is egyetertenenek :-)