Gone greener! :-)

Mind nyers zoldek es gyumolcsok fogyasztasaban, mind okologiai hozzaallas szintjen! Igy van ez altalaban, amikor az ember gondolkodasa es hozzaallasa a vilagban torteno dolgokhoz jelentosebb valtozasokon megy keresztul, ami magaval vonz egy sor egyeb valtozast is az eleteben! A mozgassal egyutt az etkezesre is jobban odafigyel az ember, egyre tudatosabba teszi azt, optimalis esetben elkezdi ‘tanitania magat’, utanaolvas, utananez ezernyi kerdesnek, mikozben kikiserletezi, hogy szamara es a teste szamara mi a legoptimalisabb felallas, mi az, ami a legtobb energiat es boldogsagot adja! Mert ez mindenkinel eltero lehet! Nalam ez a folyamat legalabbis igy megy, rengeteg utanajarassal es korbekerdezessel. Mindemellett persze sajat szemelyes celom is volt, hogy ujra izmos es lapos hasam, feszes labizmaim legyenek, es hogy jo eronletnek es energiaszintnek orvendjek :) Kez a kezben egyutt lepett be az eletunkben a napi szintu 3-4liter tiszta gyumolcs es zold smoothiek fogyasztasa a mozgassal es meg egeszsegesebb taplalkozassal. Gyakorlatilag a valtozasok par heten belul bealltak es mara mara ezt erezzuk termeszetesen uditonek :-)

Mig korabban a napi frissen facsart narancslen kivul, max meg egy banan, nemi kiwi es eper jelentettek a friss gyumolcsoket, addig ma napi min 3 kilo gyumolcs garantaltan elfogy! Hogy miert nem tettem fel magamnak mar korabban is azt a nagyon egyszeru es nyilvanvalo kerdest, ha az ember elettel teli, energikusan szeretne erezni magat minden nap, ahhoz sokkal tobb friss ‘elo’ es lehetoleg minel kevesebb ‘halott’, tapanyagtol megfosztott, taplalekot kell bevinni a szervezetbe! A valtozas gyorsan erezheto! Mi sosem meregtelenitettunk korabban, vhogy azt gondoltuk, az nekunk ‘minek’? Viszont, ha az ember ratalal a nagyreszben friss/nyers etelekbol allo taplalkozasi formara, egybol megerzi, mennyi mereg tavozik a szervezetebol viszonylag rovid idon belul! Folyamataban is felszabadito erzes! Persze ebbe belevagni anelkul, hogy elotte az ember teljesen korbejarja a temat minden oldalrol, egyaltalan nem ajanlott! Mar csak azert is fontos, mert amit mondjuk 10-20evvel gondoltunk megfelelonek, azokat a legujabb kutatasok eredmenyei mar lehet regen megcafoltak! En honapok ota rengeteg informacion, videon es eloadason vagyok tul, a hasonlo etkezesi format folytato kozvetlen barataimmal folytatott allando eszmecsere mellett! Miota tudatosan es jobban odafigyelunk az etkezesunkre, azota sokszor eszembejut a koreai konyha is – a mediterran dieta mellett, ami szinten magas mennyisegben fogyasztott friss zoldsegen, gyumolcson, salataleveleken, huvelyeseken, ezenkivul oliva olaj, mint ‘zsiradek’ hasznalatan, es minimalis mennyisegben fogyasztott halon es allati eredetu termekeken, minosegi borfogyasztason alapul – , hogy mennyivel maskent erzi magat az ember egy-egy etkezes utan. Nem csak amiatt mert sokkal gyorsabban emesztheto eteleket esznek, hanem mert annyi zoldet is fogyasztanak! A koreaik is valoszinuleg sokkal regebb ota tudjak, mennyire fontos a zoldek fogyasztasa, a friss gyumolcsok mellett, amiben minden megtalalhato, ami az emberi szervezetnek szuksege van.

Rengeteg asvanyi anyag, vitamin, kivalo feherje forras, minden szukseges amino savat megkapja toluk az ember, ha megfeleloen kombinalja oket, s mellete benne van az elet energiaja, a klorofill is! Mert ugye minel zoldebb egy zoldseg vagy gyumolcs, annal tobb a klorofil, az elet benne, ami nekunk is eletet ad! Mire rajottunk, hogy mar a fel vilag a green smoothies jotekony hatasairol aradozik, mar mi is napi szinten tobb litert megittunk belole! Meg tel elejen irt draga Kanadaban elo Livia baratnom egy nagyon informativ osszefoglalot a zold turmixok pozitiv elettani hatasairol, amit abszolut ajanlok mindenkinek elolvasasra, amennyiben a tema melyebben is erdekli! Akarcsak napi energia szintjet szeretne az ember novelni, vagy fogyni szeretne, esetleg csak lapos hasat ;-) vagy tisztabb bort, jobb emesztest, mindenkeppen erdemes kiprobalni! Nekem konkretan, amikor olvastam Livi posztjat januarban, meg nem jutott el a tudatomig, hogy ezt nekunk is erdemes lenne kiprobalni, de ahogy az emberre ez altalaban jellemzo, mindenkinek meg van a maga (fejlodesi) tempoja, hogy milyen informaciot mikor enged be a tudataba. Eroltetni semmit nem lehet, senkinel… De valoszinuleg minel nyitottabb vki a pozitiv dolgok irant, annal tobbet kepes beengedni az eletebe is :) S tobbnyire mikor ratalal vmire magatol is az ember, csak egy masik megkozelitesbol mondjuk, hirtelen azt veszi eszre, hogy errol mar az egesz vilag tud, es milliok beszelnek rola! Na kb igy jartunk mi is :-)) De ez egyben szerencses helyzet is, mert annal tobb hasznos informaciot talalni a dologrol mindenutt :-) Konkretan, ha barkit erdekel, en az Incredible Smoothies oldalrol szoktam ihletet meriteni a zold turmixok keszitesehez, ha epp nem lenne, de az ember hamar belejon  a ‘gyartasaba’ es kizarolag a fantaziaja szabhat hatart ;-) Itt van hozza az oldal: http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothie-recipes/

Es itt egy masik oldal is, amin megtalalni az alap utmutatasokat a zold turmixok optimalis fogyasztasarol, mert van nehany aranyszabaly is hozza termeszetesen, amirol fontos tudni: http://greensmoothiesblog.com/guidelines-for-green-smoothie-consumption-for-optimal-health-benefits/

Valamint az egeszsegre gyakorolt jotekony hatasairol: http://greensmoothiesblog.com/health-benefits-green-smoothie/

Ezennkivul erdemes tudni, hogy melyik gyumolcsot mivel erdemes kombinalni, vagy egyaltalan az etelek elfogyasztasanak sorrendjerol (mert bizony nem mindegy, attol, hogy egy helyre megy…!) emesztesi idejuk szerint, mennyi idot erdemes hagyni az adott elfogyasztott etel utan, es ahogy azt mindenki elmondja, a jol mukodo emesztes alapfeltetele a napi ket, esetleg tobb, liter viz! A gyumolcsok ezert is jok, mivel rengeteg bennuk a viz, es raadasul a tapanyag is ilyen formaban szivodik fel a leggyorsabban – a gyumolcsok es zold levelek smoothie formaban torteno fogyasztasa pedig azert jo, mert ennyi gyumolcsot egy ulto helyben megenni szerintem nem sokan kepesek :) Egyebkent meg ertelemszeruen, az ember, ha gyumolcsot eszik, azt eszi elsonek es csak utana eszik pl grillezett halat, mivel a halnak sokkal tobb idore van szuksege, hogy megemesztodjon. Az ember nem terheli feleslegesen a sajat gyomrat es energiakeszletet azzal, hogy egy jo nagy ebed utan meg a legvegen radob par gyumolcsot, hogy megrohadjon a gyomraban es felfuvodjon tole… Mellesleg a tapanyagerteke is csokken a friss eteleknek, ha nem megfelelo sorrendben fogyasztjak oket. Sokan sajnos nem tudjak, hogy egy-egy nehez etkezes utan azert erzik magukat faradtnak, gondolkoznak lassabban, vagy epp tapasztalnak szedultseget es fejfajast, mert a szervezetuk minden energiajaval arra koncentral, hogy vmikeppen megemessze a nem jo sorrendben elfogyasztott (ki tudja milyen) eteleket. Na nem megyek bele melyebbre, de ugy gondolom ezek mind fontos tenyezok a kiegyensulyozottsag es jo kozerzet biztositasahoz.

A rengeteg zoldseg es gyumolcs fogyasztasa rovid idon belul magaval hozta a kovetkezo kerdest, hol vasaroljunk organikusan? A kozelunkben nincsen piac, a varosba hetkoznap nem jutunk be, es csak ezert vhogy nem is volt kedvunk bejarni. A szembenlevo Corte Ingles organic felhozatala pedig amennyire gyonyoru es szeles, annyira draga is. Azonban viszonylag gyorsan megoldottam a dolgot azzal, hogy beirtam a google-be: huertas ecologicas en Madrid mire azonnal ki is dobta a nekem szant oldalt: http://www.disfrutaverdura.com/caja-fruta-verdura.php es azota bio farmrol rendeljuk hazhoz a friss vegyszermentes, bio zoldseget es gyumolcsot! Tobb opcio kozul, mi azt valasztottuk, hogy hetente hozzanak hazhoz egy 12kilos friss, vegyes, szezonalis gyumolcsot es zoldseget tartalmazo hatalmas dobozt :) Lasd fentebbi ket kepet. Mindig aszerint hozzak, mi erik eppen. Nalunk a heti 12 kilo lazan elfogy, es emelle hoznak meg 15 kilo narancsot is ket hetente! Ezenkivul gyumcsolot illetoen meg banant, friss fuget, kiwit, papayat es ananaszt szoktam meg leggyakrabban venni, mert ez nincs benne a tartalomban. Szerencsere felhozatalban itt nincs hiany :-), de torekszunk arra, hogy a helyi felhozatalbol valogassunk zomeben! Az ebedet es vacsorat pedig mindig aszerint keszitem, hogy mi erkezik, mit szukseges felhasznalni a leghamarabb :)

S ha mar ideaig eljutottunk, nalunk a kovetkezo pont a bio termekekre valo atteres volt. Igy az elmult hetek/honapok alatt szepen kicserelodtek a haztartasi tisztitoszerek, mososzerek es kozmetikumok is teljesen termeszetes, novenyi alapanyagokbol keszult termekekre. Azota mindenbol joval kevesebbet is hasznalunk, testapolokat mar egyaltalan nem veszunk (sem szin, sem illat alapjan nem kell mar valgoatni :), jelenleg en egy 100%osan tiszta kokuszolajat hasznalok, amit tulajdonkeppen mindenhova lehet kenni: hajra, borre, arcra, labra puhitonak :) nagyon jo es sok oldalu! Visszaalltunk a termeszetes szappanokra, mar nem veszunk folyekony kezmoso szappant sem. Tusfurdot is csak teljesen termeszeteset veszunk, ami jo az egesz csalad szamara. Sampont szintugy, amit a legutobbi Mo-i hazautam soran szereztem be a DM-ben. Es ennyi, nekem vannak meg korabbrol maradt holttengeri kozmetikai termekeim, vmint egy uborkas bio hidratalo arckrem es aloe veras arckoktel, ami lemoso is egyben, de ha lehet, akkor gyakran csak egy vizes kendovel mosom le az arcomat. Fogkrembol szinten legutobb aloe verasat talaltam teljesen termeszeteset. S ahogy ez megint lenni szokott, amint kinyilik az ember erdeklodese ezekre, azonnal megjelennek korulotte az okologiai boltok is! Nem viccelek, egy honapja nyitottak meg nem messze tolunk Spanyolorszag legnagyobb Eco Boltjat, ahol minden kaphato, es meg sajat etterme is van, ahonnan elhozatalra is lehet rendelni! Itt sikerult beszereznunk az ECOVER nevu termekeket, akik odafigyelnek Foldunk fenttarthato fejlodesere, es megujulo novenyi alapu es asvanyi osszetevoket hasznalnak fel, amik biologiailag is gyorsan es teljesen lebomlanak. Megneztem, Magyarorszagtol-Uj Zelandig mindenfele kaphatoak ezek a termekek sok mas organikus termekcsaladdal egyutt. Ebben az oko boltban, ami itt nyilt az is megoldhato, hogy ha kiurult pl az oblitom, visszamehetek es ujra tolthetem, az amugy is ‘biodegrade’, azaz 3 honap alatt lebomlo muanyagbol keszulo palackomat. Ildivel egyutt mentunk el, mert a fenttarthato fejlodesrol (sustainable development) nem tud tobbet senki a kornyezetemben, mint o, aki ezt tanulja az egyik legnagyobb madridi egyetemen angolul! Imadom, ahogy az eletben tenyleg pontosan azokat az embereket vonzzuk be magunk melle, akikkel egymas fejlodeset segithetjuk es egymast inspiralhatjuk! Hat remelem ezzel a hosszu poszttal esetleg masok szamara is adhattam nemi inspiraciot, ha hasonlo utakon jarnak, vagy gondolkodnak rajta, hogy ralepjenek. Halas ut, es mindenkeppen megeri hosszutavon! Kovetkezo lepes pedig mindig van… Foleg, hogy gyermekeink pontosan a latott minta alapjan tanulnak a legtobbet hosszutavon. Csak annyit mondok meg, hogy ma reggel orommel neztem Danit, ahogy ebredes utan megfogta es elkezdte forgatni a kis foldgombot es Gaiarol, Fold Anyarol beszelgettunk es hogy miert fontos vigyazni ra, s ahogy o gondoskodik rolunk, ugyanugy nekunk is fontos viszont, hiszen a Fold maga is egy elo organizmus…  ♥

Tovabbiakban taplalkozasrol es tudatos eletmodrol a masik blogombak irok : http://happyandsoulconsciousliving.wordpress.com/

51 thoughts on “Gone greener! :-)

  1. jajj, ehhez nagyon sokmindent tudnék írni, meg a linkeket is úgy átböngészném…de most a készülődés közepette nem nagyon van rá időm…
    ha visszajöttünk, akkor feltétlenül bepótolom :))

  2. :)) csak a legminimalisabb linkeket es infot osztattam itt meg, de hidd el en is tudnek meg rola napokig irni :D az ember folyamatosan megujul, kiserletezik, tanul es fejlodik. Mindenki a maga tempojaban. S szerintem ez igy jo :-)
    mikor indultok egyebkent?

  3. Szuper ez a bejegyzes! Nagyon tetszett, tenyleg! Mi is epp igy valtozunk, naprol-napra. Kicsit nehezebb nalunk beszerezni a bio eteleket, de aki keres az talal. :))

  4. De jo, orulok, hogy ti is hasonlo uton! :) Gondolom valasztekbol ott sincs hiany, csak eppen azt nem tudni pontosan milyen helyrol erkeznek…
    Hogy birjatok a monszunos nyarat?

  5. Vera, nagyon boldogan olvastam a bejegyzesedet! Mar korabban felmerult bennem a kerdes, hogy Ti vajon mennyire eltek ‘zold’ modon es most megkaptam a valaszt :) Nem tudom, emlekszel-e arra, amikor egyszer (talan tavaly nyaron?) a naptejekkel kapcsolatban intettelek ovatossagra, hiszen nem mindegy, hogy mit kenunk a borunkre. Nos, akkor mar valamennyire beleastam magam ebbe a temakorbe es en is el voltam kepedve, hogy a vilagban mennyien jarnak mar ezen az uton nagyon pozitiv peldat mutatva. A Budapesten elo noverem – miutan elvegzett egy termeszetgyogyasz tanfolyamot – kb. egy eve sajat maga kesziti a szappanjait es testapolo kremeit 100%-osan tiszta, szuz shea vaj, kakaovaj, kulonfele iszapok, so’k es illoolajok keverekebol. Azota csak ezeket hasznaljuk a csaladban (illetve meg 100%-os csipkebogyo olajat arcapolokent innen: http://www.paiskincare.co.uk) es a valtozas hihetetlen!

    Meg mielott elfelejtenem: nagyon fontos a jo minosegu szurt viz mind ivasra, mind pedig a zuhanyozashoz, hiszen a csapvizben rengeteg a szervezetre igen karos klor. Szoval, ha tehetitek, szerezzetek be egy zuhanyszurot is!

    Es tovabbi jo kalandozast a zold vilagban :)

    • Igen emlekszem! Konkretan most mi is leultunk Ildi baratnommel, es ez alapjan az oldal alapjan: http://www.ewg.org/ vegig neztunk minden termeket, ami itthon volt, es ami piros, azaz teljesen tilto listas volt azonnal el is tavolitottuk a polcainkrol. Sokszor pont a nagy, neves markak hozzak ki a legtobb toxinnal ellatott kozmetikumokat, naptejeket…
      Tiszta shea vajat is probaltam, csodalatos, csak eleg nehezkes kenni, ha nem puhul meg, de pl nagyon szeretem a talpamra, hogy puhitsa :)) A kokuszolaj meg konnyen felviheto, folyekony allaganak koszonhetoen es csodakat olvastam rola mindenhol es be jon egyelore :) raadasul praktikus kiszerelesben van.
      Ezenkivul mi is amennyire itt lehetseges szelektiven gyujtjuk a hulladekot, de korant sincs meg olyan szinten, mint amihez Seoulban hozzaszoktunk, ahol eltunk.
      Lampat nem hasznalunk egyaltalan, mivel este 10, fel 11ig vilagos van :) mar ez is vmi ;-) utana is eleg egy kis lampa az esti teraszos hangulathoz!
      Amit a legjobban szeretek a sok friss gyumolcs es zoldseg hasznalataban, hogy nem kell az edenyekhez mosogatoszer, eleg vizzel gyorsan elobliteni oket :)

      Van meg hova fejlodni, nyilvan by no means are we the ‘no-impact man‘ yet, de az biztos, hogy o is nagyon inspiralo, az, amit New Yorkban, Manhattan-en belul megvalositott a csaladjaval az vmi hihetetlen! Lehet tole is otletelni :)

      • igen, a kokuszolajat en is imadom! mar az illata is elegendo a pozitiv elmenyert :)

        es elfelejtettem az elobb, de most csatlakozom az utanam szolohoz es en is koszonom a bejegyzesben foglalt tippeket, tanacsokat!

  6. Szia Vera! Érdekes, hogy a bioőrület mennyivel később gyűrűzött be Spanyolba :-) Eleinte ez a része kicsit nyűgös volt nekem, mert a megszokott Alverde-s cuccok ugye nincsenek, de aztán szép lassan felfedeztem, hogy mivel helyettesítsek. Mo-on már sok éve használtam a Lavere meg a Logona termékeit is, de ott ezekkel nem találkoztam boltban. Tusfürdő-szappan ügyben találtam az Alcampo-ban levendulásat meg citromosat, a 750 ml 3 EUR és nagyon jó. A Carrefour-ban is van bio sampon meg tusfürdő de azok nekem nem jöttek be.
    Érdemes átnézni a német online boltokat, mert sokszor ők a legolcsóbbak, és postáznak bárhova és még úgy is megéri (írok linket ahonnan én rendelgetek)
    Kókuszzsírt sem találtam, de Kriszti mondta, hogy ne is keressem, a kókuszolaj viszont elég drága. Olívaolajat forrósítani tilos, napraforgóolaj méreg ugye :-D
    Kaja ügyben viszont a tiszta zöldség-gyümölcs témáról leálltunk már egy ideje, mióta olvasgattam a zimonyi.hu blogot. Egy patológus lány, tehát Ő a biológia teljes ismeretével párosítja az egészséges életmódot – érdemes beleolvasni. :-)
    Én a mosódiót is próbáltam, de nagyon nem jött be, sajnos ebben hajthatatlan leszek és marad az évtizedes Ariel (de más ám, amit Mo-on kapsz, komolyan!!).
    Tisztítószereket viszont sok éve nem használok, helyette veszek pár flakon ecetet ;-) A legjobb vízkőoldó, felmosni is azzal szoktam, mindenre jó. Ráadásul hiperolcsó :-D Azon mondjuk meglepődtem, mikor a Mercadonában a tisztítószerek között találtam meg, mert ugye Mo.-on az élelmiszer részen találod.
    Ja még a naptejről annyit, hogy tavaly még csak Németben lehetett kapni az Alverdés abszolút bio-t (minden másban egy újság tesztje szerint volt vmi kis “méreganyag”, de úgy látom már itt is van most Alverde-s naptej). Én viszont nem használtam még ezt sem, a gyerekeket délben úgysem engedem ki, a bőrük meg barna, sosem égtek.
    A Sante-nak nagyon jó a fogkrémje (Bp-en ha jársz, a Mediline-ban van a legnagyobb választék), de ugye van Alverde-s is, nekem az közelebb esik. Ja meg a Weleda, Hauschka, csak mondjuk nem olcsók.
    Kicsit összevisszára sikerült, bocsi :-)

    • Örömmel és érdeklődéssel olvastam ezt a bejegyzésed is. Sok inspirációt merítettem belőle. Holnap el is megyek a piacra, és veszek egy hétre elegendő gyümölcsöt és élőkapom a turmixot. Nálam is a beszerzés volt a fő gond, de erőt veszek magamon és betekerek a piacra.
      A vegyszeres tisztítószerektől ekcemás lettem, majdnem egy év alatt szabadultam meg tőle. Azóta gumikesztyűt használok. Ezt a bejegyzést olvasva viszont elhatároztam h átállok biora. Nagyon tetszik ez az utántöltős módszer, remélem találok ilyet a környékünkön.
      Az ecet szrintem is inkább tisztítószert mint élelmiszer. ;-)

      • Betti, az ecettel vhogy en sem alltam soha baratsagban, en semmilyen etelben nem szerettem, sem a szagat, sem az izet, igy kivancsi leszek mennyire jon majd be, ha kiprobalom, mint oblito :) ablaktisztitasra viszont regen is azt hasznaltak, szoval amint megtalalom a takaritoszerek kozott en is beszerzek belole :))
        Egyebkent meg orulok, hogy te is megosztottad a velemenyedet! koszonom!

    • Szia Eniko, koszi, hogy te is megosztottad a tapasztalataidat a temaban! Igen, lehet, hogy ide kesobb gyuruzott be, ezt nem tudom eldonteni, de a lenyeg, hogy itt is megtalalni mar mindent. Itt Madridban legalabbis eddig sem lett volna problema, az mas kerdes, hogy mi most ertunk meg melyebben a dologra :-)
      Az ecetet mar probaltam volna, csak nem tudtam eldonteni, hogy az almaecettel is nekiallhatok-e :D mert balzsamecettel azert meg se….sima ecetet viszont meg nem talaltam itt, de ha azt mondod, hogy a tisztitoszerek kozott tartjak, akkor megnezem majd! koszi.

      A kokuszolajat en a helyi bioboltban talaltam 8 euroert fel litert. Nagyon sokaig eleg!

      Anno probaltam Hauschkat es Weledat is, nekem nem valtak be, sot! Viszont, amikre most rabukkantam nagyon bevalni latszanak, es teljesen normal aruak is, ezert is szedtem ossze oket :) ameddig nalam vmi bevalik, nem szoktam valtani :) szeretem, ha egy, max ket helyrol be tudom a dolgokat szerezni es nem kell utana mennem kulon meg annak is ezer forrasbol ;-) Szerencsere megtalalok most mindent a kozelemben, igy nem tervezek tovabbi helyek utan kutatni egyelore.

      Nem kovetem 100%ban a nyers vegan eletmodot, inkabb azt mondanam kombinalok dolgokat, de nagyon inspiralo, ahogy olvasok, eloadasokat nezek rola, mindenbol tanul az ember :) Nekem egyertelmuen Dr Doug Graham 80/10/10 modszere jon be, en magam ezt talalom a legkivitelezhetobbnek es legegeszsegesebbnek! Szerintem erdekes a tema es mar egyaltalan nem uj keletu a raw vegan eletmod, rengeteg tapasztalat es kutatasi eredmeny is igazolja a fenttarthatosagat, bar ketsegtelen vannak ennek is iranyzatai, amirol engem sem tudnanak meggyozni. Nyilvan mind a referenciak es mind az, amit sajat maga tapasztal az ember egyarant fontos. En szeretek masoktol is inspiraciot kapni es tanulni :-) De a legfontosabb, hogy mindenki maganak tapasztalja ki, mi valik be a legjobban, ez pedig csak ugy megy, ha odafigyel a teste minden rezgesere, jelzesere. Igy a nyari honapokban valoban 70-80%ban jol esik frissen fogyasztani, amit csak lehet, de mellette eszem en is parolt ill fott etelt is, amiben egyelore van meg idonkent szerepel hal/rak, es minimalis kecskesajt is, de ahogy a tendencia es a kutatasok eredmenyei is sejtetik, az emberiseg a veganizmus fele halad, mi is vele egyutt :) Finomitott cukrot, feherlisztet mar korabban kivontuk (helyette daraltmandulat, rizslisztet, csicseriborso lisztet…etc hasznalok alternativakent. Hust es allati eredetu termekek kozul is egyedul az emlitett kecskesajt ill joghurt maradt meg (nekem mar ez utobbi sem, csak Karesznal; Dani meg kulon tema), minden mast kivontunk mar, ami egyreszt ugy jott, hogy elerkezett egy pont, amikortol kezdve egyszeruen nem kivanta tobbe a szervezetunk a hust, amihez hamar parosultak az etikai okok is. Azota rengeteget tanultunk is temarol. Nalunk jo ideje nagy mennyisegben inkabb a csicseriborso/bab,/lencse es quinoa megy a rengeteg friss zoldseg, gyumolcs mellett :-)
      Ami egyebkent abszolut atjon a raw vegan (80/10/10, high carb-low fat) etrendet helyesen kovetoi kozott, hogy amellett, hogy mennyi ember, konkretan a taplalkozasanak megvaltoztasanak koszonheti az eletet, hogy kigyogyultak ezernyifele betegsegbol (sziv es errendszeri, cukorbetegsegbol, szivargo belszindroma, aknes bor, emesztesi zavarok…stb milliot lehetne itt sorolni. Ennek koszonhetoen zero gyogyszer hasznalat es orvoslatogatas :) Ahogy mondjak: ”being a vegan is the best health insurance!” S nem is kevesen vannak azok, akik ma mar 10-20-30-40 eve raw vegan dietan elnek, es siman letagadhatjak a korukat! Nem tudom pl hallottal-e mar Mimi Kirks-rol (74 eves), csak hogy egyet emlitsek a 70 eves generaciobol, aki ugy nez ki, mint egy szuper fitt 50eves!Vagy van egy jo riport Anette Larkins-szal: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=O6oJA_xhTa8 iszonyat jol nez ki a no korahoz kepest, nem mondod meg hany eves es szinten kicsattan az egeszsegtol :) Ezenkivul egyikukon sincs se ranc, se narancsbor, igazi energiabombak. Arrol nem is beszelve, hogy semmifele betegseggel nem kuzdenek. Az egyik legjobb, osszefoglalo interjut a raw vegan etkezes elonyeirol pl Karyn Calabrese-vel hallottam, amit ha nem akar ra atterni az ember is erdemes vegig hallgatni: http://www.youtube.com/watch?v=AJOzg_kvVRE de a fiatalok kozott is szamtalan inspiralo advokator van! A vegan etrendet advokalo kutatasi eredmenyekben sincs hiany, sot, az egyik legnagyobb, amit 40 even keresztul folytattak, a China Studies: http://www.thechinastudy.com/, ami alatamaszt egy csomo olyan dolgot, amirol fogalma sincs egy csomo embernek, koztuk nekem sem volt sokaig…Dr Campellt idezve, aki a 40 eves kutatast vezette: “I propose to do nothing less than redefine what we think of as good nutrition. You need to know the truth about food, and why eating the right way can save your life…The findings? “People who ate the most animal-based foods got the most chronic disease … People who ate the most plant-based foods were the healthiest and tended to avoid chronic disease. These results could not be ignored,” said Dr. Campbell.”

      Mondjuk egy dolog van, ami a helytelen taplalkozasnal is mergezobb tud lenni es betegsegeket generalhat, az pedig a negativ gondolkodasmod…de aki mar eljut tobbnyire a helyes taplalkozashoz, annak a gondolkozasmodja is jo esetben jo iranyba valtozik :)
      Mint mindent persze, lehet ezt is rosszul es jol, azaz egeszsegesen is csinalni. Ezert kell edukalnia magat az embernek alaposan! Az en egyik leginspiralobb konyv a temaban, amit gyonyoruseges vegan eletet advokalo Greta baratnomtol kaptam, Bernando La Pallo, brazil ffi, aki 107 eves es tele energiaval es tervekkel!!!! A konyvet mindenkinek ajanlom en is, hogy olvassa el es ha nyitott ra, osztozzon a hosszu, egeszseges elet titkaiban :))) A konyv cime: Age less, Live more! Imadom!

      Hosszu lett a komment, de ezt mindenkinek szantam, akit erdekel meg a tema, a vege mar nem konkretan a te megjegyzesedhez kapcsolodik, csak ugy jott :)

  7. Drága Verám!
    a szívem repes, amikor ilyen bejegyzést olvasok, mert tökéletesen összefoglaltad ebben a posztban, hogyan kellene az embereknek vigyázniuk magukra, a családjukra és Gaia-ra. a “zöld” életmódnál semmi sem táplálja jobban a testet és a lelket. ha tiszta a tested, tiszta a tudatod is. a változás ugye mindig csak belülről fakadhat, és a Te egyéni változásod, amit itt megfogalmazol, a világ összes emberét akaratlanul is emelheti, inspirálhatja. ajánlok még mindenkinek egy könyvet, a Marylin Diamond féle Testkontrollt, ahol pontosan megfogalmazza, mennyire szükséges a természetes higiéniát, vagyis a testünk öntisztító folyamatát támogatnunk a táplálkozásunkkal. ha lemossuk nap, mint nap a bőrünket, ugyanúgy a szerveinknek is szüksége van tisztításra, és ezt csak magas víztartalmú ételekkel(zöldségek.gyümölcsök, levelek) érhetjük el. ha csak sűrített ételeken élünk(gabonák, hús, tej, tojás), az gyakorlatilag azt jelenti, hogy belül sosem mosakszunk. képzeljük csak ezt el. és ha azt nézzük, hogy a Földünk 70%-a víz, és az emberi test 70%-a is víz, akkor nem az lenne a természetes, hogy mi emberek is 70%-ban magas víztartalmú ételeket együnk? (főzés és sütés nélkül, hiszen az enzimek akkor meghalnak, és halott étel nem éltet :)
    amit Ti most tesztek, az csodálatos, mert nekem saját tapasztalat, és most már Ti is példái vagytok, hogy növényi étrenden micsoda kicsattanó külső-.belső szépséget, testi/lelki ragyogást, és egészséget lehet elérni. mindenkinek javaslom, próbálja, ki. nem fog csalódni! :)
    büszke vagyok RÁD barátném! ♥

  8. Igy van Gretam :)) Az embernek a legjobb bizonyitek vmire az a sajat tapasztalata :-) Probalja ki mindenki maga, hogy mi az, ami bejon szamara, miben tud hinni es mit tart etikusnak az eletben, es kozben oktassa magat, ha szeretne tobbet tudni a taplalkozas tudomanyrol es melyuljon el benne :-)
    Tudod, ahogy frappansan megfogalmaztak es igaz az elet kulonbozo teruleteire, ha nem vagy vmivel elegedett/boldog, valtoztass rajta!: ”Are you happy? Yes? Then keep doing whatever you’re doing! – No? and do you want to be happy? Yes? Then change something! – No, and you don’t want to be happy? No. Then keep doing whatever you’re doing :D A valtoztatasra valo kepesseg bennunk van, es ha valtoztatni szeretnenk, akkor megtalaljuk a modjat ra :) Es mindig talalunk hasonlo gondolkodasuakat, akiktol tanulhatunk es akik segitenek a valtozasban is :)
    Nekem is nagyon bevallt amugy, hogy delelott csak gyumolcsot/smoothiest fogyasztok, es hagyom, hogy a testem termeszetes modjan tisztuljon es energival toltodjon fel a delelotti orakban, majd kesoi ebedre 2-3kor eszem vmi finom egeszseges fott etelt, este pedig gyakran nagy salatakat v vmi konnyut :-)) A szervezetem meghalalja erzem, es ha eddig nem is vittem be elegendo folyadekot, most mar nem aggodom miatta, mert napi 5l szerintem lazan lecsuszik osszessegeben :-) Koszonom neked is, hogy folyamatosan inspiralod a korulotted levoket! ♥

  9. szomabton megyünk! egyébként tegnap láttam ezeket az ecover termékeket a dmben! a china study az nálam is alapmű ;) és majd összeszedem én is a gondolataimat! :)

    • Orulok neki es erezzetek nagyon jol magatokat!!! Jo kikapcsolodast es feltoltodes!!! Es remelem lesznek Seoulban eso mentes, paras, napos napjaitok is, amiben vegre a nyari, meg szinesebb arcat is megismerheted Seoulnak! A koreai eskuvo is most lesz?? puszi

  10. Ha vki nem hallott volna meg The China Studies-rol, es erdekli, tenyleg alap mu!, annak itt van egy nagyon jo eloadasa Dr Campellnek (rengeteg van fent a neten, lehet rola olvasni es hallgatni eloadasokat), hogy a 40 eves kutatas soran miert valt o maga is veganna (pedig homlokegyenest mas iranybol indult neki), de a kutatas eredmenyei mind azt igazoltak, hogy a novenyi alapu taplalkozasi forma a legidealisabb es legegeszsegesebb az ember szamara, ha betegsegek nelkul szeretne elni az eletet: http://www.youtube.com/watch?v=yfsT-qYeqGM&feature=fvwrel Gyakorlatilag ez a legnagyobb ennyire atfogo, 40 even at tarto kutatas temaban!

    mert “If you do not take care of your body, where will you live?” – Lao Tzu

  11. “If you do not take care of your body, where will you live?” – Lao Tzu
    Ez az idézet nagyon megfogott. Napok óta ezen gondolkodom.
    Érzem, valami változás elindult bennem…
    New York-os képeket keresgéltem, és hová jutottam…
    Nagyon inspiráló ez a cikk, és nagy szerencse hogy rátaláltam.

  12. Ugye, az ember olyan sokszor elmegy ezek mellett a bolcs mondasok, orok igazsagok mellett, de amikor keszen all ra, hogy befogadja, akkor igazan felfogja es megerti annak melyebb uzenetet! Remelem a New Yorkos kepekre is rabukkantal kozben :-)) Szep estet!

  13. Nagyon inspiráló volt a bejegyzés, Vera! Én is pont a napokban tudatosítottam, hogy elegem van a húsokból. :(
    Gréta: mennyire látszik rajtad ez a szépség, amiről itt írsz. :) A Verával készült madridi képeid is nagyon-nagyon szépek és kicsattannak az egészségtől. :) Gratulálok neked is!

    Vera: milyen jó látni, hogy egy bejegyzés így megmozgatott mindenkit. :)

  14. Tudod mit jelent? Emelkedik a rezgesszinted es tudatossagod, ami magaval hozza a taplalkozasodban vegbemeno valtozasokat is :) Nalunk tavaly oktoberben jott el a pont, hogy tobbe nem tudtunk husra nezni, egyszeruen nem kivanta mar egyikon szervezete sem, raadasul egyszerre tortent mindez mindkettonknel. ami megint jo peldaja volt annak, hogy mennyire egy hullamhosszon vagyunk Karesszal ;-) A hus elhagyas egyszeruen az eletunkben bekovetkezo nagy whirlwind valtozasokkal egyutt erkezett, egyaltalan nem veletlenul, es tenyleg csoda mennyivel emelkedik az ember eletminosege is vele egyutt! ;-) Nem ‘lemondaskent’, hanem ‘fellelegzeskent,/feloldozaskent’ eltuk meg :)
    Greta valoban hatalmas inspiracio mindenki szamara, azokkal egyutt, akik ezt felvallaljak es tanitjak masokkal is! ♥ Vele is ‘talalkoznunk’ kellett anno, es megismernunk egymast, pedig minden a neten keresztul, azaz blogon keresztul indult, amibol mara egy ‘felgondolatbol’ is megerezzuk a masik jelenletet kapcsolat lett :) Pont ugy indult, akarcsak veled Ildi :-) puszi es jovoheten irok!
    Ui: nezd meg esetleg Alicia Silverstone 3 perces interjujat is a ‘vegan eletmod elonyeirol’, nagyon inspiraloan foglalja ossze o is a lenyeget: http://www.youtube.com/watch?v=muwe8Am0Zew&feature=related

  15. Kedves Vera!
    Gondoltam leírom ide, milyen hatással volt-van rám a cikked, ami már realizálódott is.
    Nem vagyok a drasztikus változások híve, de mint mondtam elindult bennem valami… ezért ki is tekertem szombaton a piacra és bevásároltam egy hétre: rakásig megtelt a biciklim szezonális gyümölccsel és zöldséggel.
    Amit megváltoztattam az étrendemen, az a következő: reggelire csak gyümölcs, vacsira pedig kizárólag zöldség, nyersen. (Ebédre egyellőre marad a munkahelyi meza, így remélhetőleg nem fogok fogyni -49 kg vagyok, ez alá már nem szeretnék menni.)
    Tudom, ez nem vegán étrend, de mégis nagy változás az életemben, és érzem, ez így is marad. Még két dolgot hagyok el teljesen: fehér lisztből készült pékáru és a chips. (Az utóbbira sajnos nagyon rákaptam, pedig tudom hogy szinte szemét.)
    Két éve eldöntöttem, miattam nem kerül több kipifogógáz a levegőnkbe, és vettem egy biciklit. Azóta azzal közlekedem. Mert megváltoztott a szemléletem.
    Most te is egy ilyen szemléletváltást indítottál el bennem az étkezéssel (és annak hozadékaival) kapcsolatban amit NAGYON KÖSZÖNÖK!!!

  16. Betti, ez fantasztikus! Az ember bele sem sem gondol igazan, hogy egy ‘artatlan’ bejegyzes, amiben megosztja a sajat tapasztalatait, es azt az utat, amin jar, mekkora hatassal lehet olyanokra, akik pont befogadoak az adott informaciora! Nagyon orulok neked, s mivel a te visszajelzesed meg engem motival, ossze fogom szedni egy masik posztban a legfontosabb dolgokat, amikrol az emberek nagyresze nem is tud! Sajat tapasztalat alapjan irom, hogy ameddig nem astam magam bele ennyire melyen a taplalkozastudomany rejtelmeibe, hihetetlen mennyisegu tevhit elt bennem is, amin a legtobb ember is szocializalodik, es amit a ‘mainstream media’ direkt probal eladni – dollar milliokert… mindezt azonban csak akkor fedezi fel az ember, ha elkezd sajat maga utananezni a dolgoknak! Linkekkel egyutt fogok meg errol egy ujabb hosszu posztot irni, amint idom engedi! A fogyas nalam sem cel egy dekanyit sem :) 48kg vagyok mar vagy 15 eve (egyedul az angolszasz orszagokban hiztam 4-5kilot is! a sokkal tobb elerheto junk food miatt, amit akkor meg nem kerultunk…mindenesetre en igy 48kg korul erzem magamat a legjobban, es miota valtozott az etkezesem is, azota sokkal energikusabba valtam es erzesre pedig ‘konnyedebbe/lebego erzes’ ;-) A mozgas pedig szerves resze ennek az eletmodnak,annak ellenere, hogy az idealis suly 70%ban a helyes taplalkozason mulik, a tobbi a mozgason es a gondolkozason :) Az, hogy te biciklivel jarsz mindenhova az csodalatos, nemcsak neked, de valoban a kornyezetnek is! Tenyleg koszonom szepen Betti megegyszer a visszajelzest! Addig is, ha nyitott vagy ra, es meg nem hallottal rola, ajanlom neked, hogy belenezzel az Earthlings c. dokumentumfilmbe, amihez Joaquin Phoenix oszkar dijas szinesz adja ala a hangot, mig Moby a zenei alafestest. Mindketten veganok termeszetesen! De hogy meg egy par hires vegant felsoroljak motivacionak ;-): Nathalie Portman, Anne Heathaway, Brad Pitt, Alanis Morisette, Avril Lavigne, Casey Affleck, Deryl Hannah,Ozzy Osborne es felesege, Prince, Sandra Oh, Tobey Maguire, Bryan Adams, Alicia Silverstone, akinek a konyvet es interjujat feljebb mar ajanlottam, Venus es Serene Williams raw vegan etrendre tertek at egeszsegi okokbol , koztuk szamtalan mas sportoloval, maraton- es ultramaraton futoval, bodybuilderrel, hatalmas szamban kovetik mar az ‘animal cruelty free vegan diet’-et a sajat legjobb egeszseguk miatt is!! Ezert ajanlom mindenkinek, aki meg nem latta az Earthlings c. filmet, hogy a masik oldalrol arra is raebredjen arra, hogyan bannak az allatokkal (es itt most nem a bio farmokra gondolok, ahol szabadon legelhetnek az allatok,es nem egy szuk sotet ketrecben konyortelen korulmenyek kozott.. bar a vege mindkettonek igy is ugyanaz :(( http://www.youtube.com/watch?v=ce4DJh-L7Ys&oref=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fresults%3Fq%3DEarthlings%26oe%3Dutf-8%26aq%3Dt%26rls%3Dorg.mozilla%3Aen-US%3Aofficial%26client%3Dfirefox-a%26um%3D1%26ie%3DUTF-8%26sa%3DN%26tab%3Dw1%26gl%3DES&has_verified=1
    En anno kb 15-20percig birtam, utana zokogva es melyen megrendulten kapcsoltam ki es eleg volt ahhoz, hogy vegig gondoljam a kovetkezmenyeit a sajat donteseimnek, amennyiben allati eredetu dolgokat ennek…. hat mar nem teszem, a halrol is eleg biztos, hogy teljesen el fogok hagyni, mert legutobb mar a rakot sem tudtam lenyelni, bar ok hidegveru allatok, nem melegveruek, de akkor is…de ez nalam is egy folyamat, ami naprol-napra egyre erosebb es tudatosabb. Nem beszelve az egeszsegre gyakorolt hatasarol a hus elhagyasnak es minden allati eredetu termeknek, ‘tremendous’! Bizva azzal, hogy az osszegyujtott informaciok tovabbi segitseget adhatnak barki masnak is, mert sokszor pont ennek hianyaban nem merjuk megtenni az elso lepeseket…

  17. Szia Vera!
    Mi nagyjából morális okokból hagytunk fel a konvencionális húsevéssel…. Én azért nem eszek pl sertést, csirkét, marhát, stb, mert vérlázítónak tartom, ahogy ezeket az állatokat “nevelik”. Én ennek nem akarok részese lenni (az e témában rendszeresen az Animals Australia honlapján felrakott videókat képtelen vagyok megnézni, mert ökölbe szorul a gyomrom). Ugyan nem gondolom,hogy a hús egészségtelen lenne, és ha úgy jön ki a lépés (pl Dél-Amerikában a hat hetes túra alatt sokszor), megeszem a húst, nem undorodok tőle. De az, ahogy az állatokkal bánunk mélyen felháborít. A rákot és halat imádom, viszont ezeket sem eszek már szinte soha, mert halneveldében, “embertelen” körülmények között tartják őket, gabonával etetik, holott a természetes étrendjük teljesen más lenne, nem pedig a Voltaren, amit rendszeresen kapnak, hogy lenyugodjanak, mert ahogy mi sem, ők sem szeretik a stresszt, már pedig a környezet, amiben vannak feszkós. A szabadon élő társaik bár lehet, hogy boldogabbak, de azok meg tele vannak mérgező anyagokkal, amikkel az ember szennyezi a tengereket/óceánokat. Úgyhogy kizárásos alapon marad a tojás meg a sajt, amit még “biztonsággal” lehet enni. Ezekben nem találok morálisan kivetnivalót. Természetesen mindenből organikusat veszünk (Certified Australian Organics vagy egyéb hasonló besorolás). Kb egy éve kezdődött el nálunk ez a folyamat, azzal, hogy (félig) láttam egy videót arról, hogy az ausztrál marhákat hogyan vágják le Indonéziában, milyen embertelen módon kínozzák őket, stb. Ez amúgy olyan mértékben felháborította az ausztrál közvéleményt, annyian léptek fel pár nap leforgása alatt, hogy Ausztrália beszüntette az indonéz élőmarha-exportot (bár valszeg csak átmenetileg). Ezután jött a többi: tej elhagyása (kivéve organikus, pasztörizálatlan kecsketej), hús elhagyása, organikus zöldségek és gyümölcsökre átállás, kozmetikumaink átszűrése és selejtezése, tisztítószerek, etc. És még nincs vége a folyamatnak.
    Tényleg inspiráló volt a bejegyzésed. Amikor olvastam pár napja kb azzal egy időben vagy 2-3 ilyen behatás ért másoktól, olyanoktól, akik évek óta vegánok és egy ideje a raw vegan útján haladnak :) Biztos nem véletlen. Itt most ugyan tél van (már amennyire a queensland-i telet annak lehet nevezni), így jól jött a motiváció (nyáron könnyebb nekem a lédús étkezés, nem is kíván annyi szilárdat az ember), hogy tudatosabban étkezzek, több zöldet és gyümölcsöt. Ráadásul a fogyásban is segít, úgyhogy kétszeresen jó.
    Várom az újabb bejegyzésed e tárgyban :)
    P,
    Krisztina

  18. Kriszti, de jo, hogy te is leirtad ezeket! Nyaron en is a le- es vidamindus eteleket kivanom automatikusan is, a szervezet pedig meghalalja :)) Legerdemesebb tehat tavasszal-nyaron kiprobalni szerintem ;-) Es ugye mennyi kulonbozo oldalrol erkezik az ember, s kozben vmilyen szinten ugyanabba az iranyba haladunk egyutt parhuzamosan…:) Mert az elet lenyege, aki mar rajott, az nem mas, mint a szeretet, es a torodes a masik emberrel (ami koztudottan az onszeretetnel kezdodik!), mint ahogy annak idejen irtam is az azsiai eletunk alatt tapasztaltak soran: ‘No one can prosper unless others prosper!’ Nem az onzoseg irigyseg es versenges viszi elore sem az embert, sem az emberiseget, hanem az ellenkezoje, ha egymast feltetel nelkuli szeretettel vagyunk kepesek elfogadni, itelet nelkul! Ahogy a Dalai Lama is fogalmaz: “The creation of a more peaceful and happier society has to begin from the level of the individual, and from there it can expand to one’s family, to one’s neighborhood, to one’s community and so on.” Elfogadas a kulcs, mert mindenki valosaga mas!Hogyan is lehetne ugyanaz, hiszen a valosagot mindenki maskeppen latja! hogy ujabb idezettel eljek, Dr Wayne Dyertol, ”We don’t see things the way they are. We see them the way WE are!” Minden igazsag benne van!
    Es valoban mindez nem mashol, mint individualis szinten kezdodik: ha elfogadjuk magunkat, feltetel nelkul kepesek vagyunk szeretni magunkat (ami nagyon sok embernek teljesen elkepzelhetetlen…), ugy vagyunk kepesek elfogadni a korulottunk eloket is… Azert kanyarodtam ki ennyire, mert vhonnan innen indultunk mi el anno… amivel erkezett a raebredes arra is, ahogy te is irod, ahogyan az allatokkal bannak… gyakorlatilag mi sem azert alltunk at, mert eredetileg ellene lettunk volna, hogy ‘allati eredetu termeket’ fogyasszunk. Magunktol jott az erzes, majd tudatosult bennunk, hogy ahogyan bannak az allatokkal, az konyortelen, s hogy szerencsetlen parak vhogy tuleljek azt a kegyetlen banasmodot, amiben reszuk van, agyon gyogyszerezik, antibiotikumozzak oket – az ember pedig mi mast, mint ugyanazt a kínt éli át, azzal, hogy megeszi, amit hagyott, hogy megtegyenek az allatokkal… az osszes rak, sziv es errendszeri betegseg, allergia…stb az allati eredetu taplalkozashoz kothetoek! Egy egeszsegesen(!) taplalkozo vegannak, aki a rengeteg friss novenyeken alapulo taplalkozasi format valasztotta, el es virul, es eszebe sem jut mar, hogy az oregseget betegseghez vagy legyengult energiaszinthez kellene kapcsolnia…s ezert fontos, hogy organic-ot fogyasszon valoban az ember, hogy tudja, hogy valodi izeket es tapanyagot visz be a szervezetebe! S, amit beviszunk, azt meghalalja a szervezet! Mar nem kell tobbe napokig egy-egy husszelet emesztesen dolgoznia (egy szelet hust atlagosan 1-4napig terjedoen kepes a szervezet megemeszteni, mig a hatramaradt salakanyag, ha nem eszik mellette zold salatakat, az evek soran olyannyira felhalmozodik, hogy mindenfele emesztesi betegsegekben szenved majd…) Mig a friss zoldseg gyumolcs fogyasztasa nem kivan a szervezettol feleslegesen energiat elvenni. Az egyik legnagyobb raeszmeles nalunk azt hiszem az volt, amikor valoban ravilagitottak, hogy amennyiben csak ‘halott’ etelt eszunk, abbol megis hogyan jutnank barmi tapanyaghoz es energiahoz? Hiszen minden, amit 40C fok fole hevitenek kioli az osszes vitamint es asvanyi anyagot, azaz ‘ures etelt’ eszunk. ezert a szervezet jelez, hogy meg ehes, meg szuksege van neki glukozra, mert anelkul ugye az agyunk sem mukodik, es egymas utan faljuk be az edesebbenel-edesebb dolgokat, amik pillanatnyi energiahoz juttatnak, de tapanyaghoz, vitaminhoz nem! A testunk mivel egy rendkivul intelligens szerkezet, ezert mindent megtesz, hogy ‘tulelje’ a helytelen taplalkozas kovetkezmenyeit, de egy ido utan elkezdenek a problemak gyulni, mignem eluralkodnak a testen es mindenfele betegsegben jelentkeznek… s a legtobb betegseg hattereben nem mas, mint ugye a nem megfelelo taplalkozas es gondolkozas all, amibe nem mennek most melyebbre…
    A tejtermekek fogyasztasa pedig nemcsak etikai okok miatt, de azert sem szerencses – ahogy ezt mar rengeteg kutatas is igazolta,csak nyilvan a tejiparnak nem erdeke, hogy ezek felszinre keruljenek, hiszen dollarmilliardos business – mivel az ember felnott korara mar nem rendelkezik azokkal az enzymekkel, amikkel gyerekkent meg rendelkezett az anyatej megemesztesehez (mert ugye az ember az egyetlen, aki felnott korara is tejet iszik, raadasul masik eloleny tejet…), s amivel kepes lenne megemeszteni a tejtermekeket.
    (A kecskesajt es kecsketej ugye azert mas, mert nem tartalmaz laktozt) A legnagyobb tevhitek egyike azonban az, hogy pontosan azokban az orszagokban alakul ki a legtobb osteoporosis (csontritkulas), ahol magas a kalcium bevitel, ami a magas feherjetartalmu tejtermekekbol jon! (Dr Campbell The China Studies) Mitobb, a tejben megtalalhato kalcium es foszfor a nanobacteriakat taplalja, ami egyenesen vezet a csontok elmeszesedesehez es kulonbozo rakos megbetegedesekhez.

    Konkretan az atlagos nyugati dietan elo emberek, akik sok hust es tejtermeket fogyasztanak, tulzott foszfort visznek be a szervezetbe, ami vizelet utjan tavozik, ami a rossz hir azonban, hogy magaval rantja a kalciumot is!
    Ellenben, ha megnezzuk az azsiai nepeket, az o dietajukban/taplalkozasi szokasaik kozott abszolut nem szerepeltek tejtermekek, de a ruralis teruleteken hus is alig kerult az asztalra! Minden asvanyi anyagot, feherjehez szukseges amino savat es vitamint a zold levelekbol szereztek be, amin keresztul raadasul 50%os a kalcium felszivodasi rata es mellette magneziumot es mangant is tartalmaznak, ami elengedhetetlen a kalcium felszivodashoz! A sajnalatos nyugati etkezesi forma azonban tendencia szeruen elkezdett oda is begyuruzni, ami az osteoporozisban szenvedo betegek letszamanak emelekedeset is eloidezte, ujabb tipusu rakos betegsegek kialakulasaval egyutt…a legjobb alternativa a tejre tehat a novenyi tej. De ami ennel is szerencsesebb, azok a zold turmixok :-) Mert azok raadasul lugosito hatasuak, ami azt is jelenti, hogy nem okoznak kalcium veszteseget vizelet leadas soran, mint a savat termelo tejtermekek. Errol ( Calcium myths debunked) tobbet, itt olvashattok Kimberly Snydernel, aki a vilag egyik legkeresetebb taplalkozasi szakertoje (raw vegan, joga mester), akiert a hollywoody szineszek is csak ugy tolonganak: http://www.kimberlysnyder.net/blog/2009/01/07/calcium-myths-debunked/
    (masik legnagyobb kalcium forras meg a narancs, amirol nem sokat hallani!)
    Na, maris egy ujabb blog poszt a kommentek kozott ;-) De hagytam hagy jojjon, aminek jonnie kell ;-) Mindenesetre, erdemes elgondolkozni a kutatasi eredmenyeken, es azon, mennyi mindent kepesek vagyunk elhinni anelkul, hogy barmit is megkerdojeleznenk…de ahogy az ember halad a sajat fejlodesi utjan, ugy talaljak meg termeszetes modon ezek az informaciok is, ami alapjan mindenki sajat felelossegre merlegelhet, hogy valtoztat-e vagy majd 40 ev mulva merlegeli, hogy jo dontest hozott-e. Az ido ad ra ugyis valaszt,a dontes pedig mindenkinek a sajat kezeben van :)

  19. Hosszas hezitálás után úgy döntöttem, hogy azért megírom az én tapasztalataimat is. A legutóbbi hozzászólásod mintha az én számból hangzottak volna el – kb. 6-7 évvel ezelőtt. :-) Itt már akkor volt szó a mérgező tejről, meg a hús káros hatásairól, olvastam a Testkontrollt is már nagyon régen – Anyu legalább 15 éve vette meg -, úgyhogy begyűrűzött hozzám is, és persze eldobtam a tejesflakont és fúj, hús. Majdnem egy évig nem is ettünk állatit, de sok zöldséget meg gyümölcsöt – gyümölcsöt viszont rengeteget. Aztán egyszer valamiért vérvételre kellett mennem és a doktornő szólt, hogy nagyon rosszak a májfunkcióim és fogalmam sem volt, miért, hiszen akkor már jó ideje nagyon egészségesen éltünk. Kérdezte, hogy iszom-e alkoholt és nem értettem a kérdést – én még borozni, sörözni se szoktam, nem bírom az alkohol ízét igazán. Nem foglalkoztam az egésszel, mert nem vagyok hajlandó vizsgálatokra járni – valahogy azt vallom, ha valamit akarnak akkor találnak, de én nem vagyok kiváncsi rá :-D. És bár vissza kellett volna mennem kontrollra, nem tettem. De valami furcsa ösztönös érzésből, hogy nem jó az addigi irány, újra bejött a joghurt, tejtermék, hús, de igyekeztem biocuccokat vásárolni, mert azért az állatkínzás részt én sem támogatom, és korábban amúgy is mindig a vidéki, nagymamám által nevelt csirkéket ettük, meg a nagyapám által készített kolbászt, húst…..
    Más témából kifolyólag, de bő 3 éve találtam rá ezekre: http://www.zimonyi.hu/?p=1834
    http://www.zimonyi.hu/?p=3101

    illetve valószínű ez lehetett a magyarázat a rossz májfunkcióra amire jó 2 évvel később jöttem rá: http://www.zimonyi.hu/?p=2980

    Sajnos azt kell mondjam, hogy én is természetesen, nagyon hajlamos vagyok elhinni, amit a Ph-csodában és hasonló könyvekben írnak és az ember hajlamos nem utánajárni az író életútjának, illetve a sokszor hangoztatott “bizonyított elméleteknek”. Ahhoz, hogy teljes rálátása legyen az embernek, az utolsó betűig ismerni kéne a test működését, az élettani funkciókat, amire egy normál középiskolai biológia szintje azért szerintem nem elég. Nagyon bonyolult szerkezet vagyunk ám, és nem szabad elfelejteni, hogy mindenkinek más “jön be”. Nekem a gyümölcskúra sajnos nem, ráadásul borzasztóan hízlal is (engem), és még ha a vércsoportomat is nézem, bármennyire nem akaródzik, nekem húst kell ennem…. Abszolút kerülendő viszont a sok szénhidrát és a gabona, viszont szintén saját tapasztalat, hogy a sok zöldségnek abszolút semmi pozitív hatását én nem tapasztaltam. A rostokról is linkeltem, érdemes elolvasni, mennyi a tévhit ezzel kapcsolatban (is).
    Az is gondolkodásra adhat okot, hogy nekem van tizenakárhány éve vega közeli ismerősöm, aki most kezdi felismerni (miután tönkrementek a fogai és kihullott a haja, és ezt más raw food-os blogban is olvastam már), hogy nem biztos, így kellett volna…. és persze a China Study-nak is vannak kemény kritikusai illetve rámutat a tévedésekre: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/01/08/chris-masterjohn-criticism-of-the-china-study.aspx
    Hát ez a net hátránya (is). De az tény és való, hogy tanultam annyit a korábbi hibákból, hogy ezekután mindent fenntartásokkal fogadok, és előbb körbejárom, hogy valóban “tudományosan” igazolt egy-egy állítás (a pubmed.com egy nagyon jó oldal érdemes ott csemegézned) vagy csak ráfogják. Gyerekeknél szerintem káros a teljes állati fehérje megvonása, a pubmeden van is egy cikk, hogy a vega gyerekek agya kisebb (mondjuk Patrikom nem húsevő, de tejet és tojást, joghurtot szívesen eszik).
    Nem egyszerű ám kiigazodni, hogy mi a valóban jó, mert mindenre van ám cáfolat!

  20. Szia Eniko, persze ez is egy velemeny, ez is egy tapapsztalat, mint mindenkie se nem rossz, se nem jo, hanem van, a sajat szuronkon es tapasztalataink alapjan. En elfogadom ezt is, mint barki maset, hiszen mindenkinek mas a sajat igazsaga!
    Mi konkretan, ahogy irtam fentebb is, magunktol hagytuk el a hust, egyszeruen azert mert mar nem kivantuk! Nem veletlen, mert ugye azok meg nincsenek :)) Vagyis nem azert hagytuk el a hust, mert elotte utananeztunk es az jott ki, hogy karos az egeszsegre. Egyszeruen nem kivanta mar a szerveztunk es ahogy hagytuk el a hust es tejtermekeket, ugy ereztuk egyre jobban magunkat. Spiritualis szemszogbol nezve egyarant! De ez a mi utunk. Mi dontesunk. Mi felelossegunk. Ahogy irtam is, elfogadom, hogy nem mindenki all keszen arra, hogy ekkora valtozast hozzon az eleteben, es vegankent eljen. Korabban en sem gondoltam ra egyaltalan, de a szervezetem ebben az iranyba indult el, Kareszeval egyutt. Ugy gondolom, hogy aki mentalisan es spiritualisan is mar keszen all ra, es koveti a teste jelzeseit, annak ez egy teljesen termeszetes valtas az eleteben. A dontes mindenkinek a sajat kezeben van, es nagyon fontos, ahogy kiemeltem tobbszor is, ismernie kell az embernek testenek jelzeseit annyira, hogy tudja, mi az, ami megfelelo taplalek a szamara. Ezt erzi az ember, ha odafigyel v egyaltalan erdekli. Masik dolog, hogy az Earthlings es egyeb felhivasok soran mar abszolut meg is erositett bennunket abban, hogy nem szeretnenk ilyen modon resztvenni es tamogatni az allattartas ezen modjat. Mondom, az megint mindenki sajat dontese, hogy mit tud elfogadni. En jelen esetben mar azt sem, hogy csak azert haljon meg egy allat, hogy en jollakjam, amikor novenyi alapu taplalkozas utjan is meg tudom adni az optimumot a szervezetem szamara. S ahogy jottek a belso valtozasok, ugy kezdtem el en is utananezni a dolgoknak, es alatamasztani, hogy valoban mukodo kepes masok szamara is hosszutavon ez az eletmod. Marpedig ugye vannak szep szammal emberek, akik tobb, mint 20-30-40 eve vegankent, nyersvegankent etkeznek! Mert nyilvan ez nem dieta, ez eletmod, szemleletmod! Ne azert valtson vki, mert azt mondtak neki, hanem mert rezonal vele! Ez teljesen a gondolkodasmodunkon is all ugy gondolom – de ez megint csak az en velemenyem :)!

    Nem irtam volna egyebkent en sem rola, ha honapok ota nem errol tanulnek, olvasnek es neznek eloadasokat min. 20 kulonbozo, ugy gondolom, hiteles forrasbol (ertsd akik v kutatasokat vegeznek ezen a teruleten, vagy taplalkozasi szakertok, mert ugye a taplalkozassal is kulon tudomanyag foglalkozik, nem feltetlen kepezi melyebb szinteken reszet az orvosi kepzesnek sem) es akik ezt az eletformat elik mar hosszu ideje! Tobbek kozott kovetek olyan 80/10/10 raw vegan etrenden eloket es szakertoket is, akik amellett, hogy hosszu evek ota ezt az eletformat elik mindenre reszletesen le is irjak a valaszt, mert nem mindegy mit mivel eszik es milyen aranyban az ember. A mozgas pedig elengedhetetlen eleme ennek az eletformanak! Amiket leirtam, linkeltem is, mivel forditasok, idezetek kulonbozo forrasokbol, amiket sok oldalrol tamogatnak meg, szoval nem az en szep okos fejembol pattantak ki csak ugy es nem is a kozepiskolas bioszkonyvbol, amibol egy beture nem emlekszem. Nyilvan akkor nem arra voltam nyitott, most viszont abszolut erdekel a tema es korbejarom melyrehatoan is, hogy mikent mukodik a dolog ;-)) Ma mar a vegetarianizmus egyebkent sem ‘niche sector, hanem abszolut ‘main stream’! Egyre tobbek szamara ismert es elfogadott ut ez is. A tendencia lathato es kezzelfoghato, hogy egyre tobben nyitottak ra, kiprobaljak, es tanulnak rola, de persze, vannak, akiknek ez nem jon be, vagy nem alltak meg keszen ra…
    Meglepodtem anno, hogy Madrid is mennyire tele van vegan, raw vegan es vega ettermekkel! Jo latni! Ahogy nyit az ember egy dologra, ugy jonnek szembe vele a kezzel foghato bizonyitekok is. Rengeteg oldalt tudok linkelni azok szamara, akik nyitottak erre az eletmodra, de eroltetni termeszetes, hogy nem lehet es nem is celom meg veletlenul sem! Csak mint lehetoseg az eletben, amirol irok, amiben a sajat tapasztalataimat osztom meg, amit feltetelezek, hogy mas sem csak az en szavaim alapjan fog elhinni, hanem ha erdekli, vegignezi az osszes belinkelt oldalt vagy maga is utana nez a temanak. Mindannyian masok vagyunk, mas hitrendszerekkel, ami ugye a legjelentosebb szerepet jatsza az ember eleteben, mert nyilvan, aki hisz az antibiotikumok es gyogyszerek pozitiv hatasaban, hogy az gyogyit,es jo vele elni, akkor akarcsak a placebo, mukodik (legalabbis egy ideig). Ha kepes elhinni azonban, hogy kepes sajat magat meggyogyitani, egeszsegesen tartani, megadni a legjobbat a testenek, akkor az is mukodik, hiszen ezrek peldai allnak elottunk :-) Ugyanigy van, ha az ember a husban latja a vitalitast, akkor hiaba is sorakoztatna fel az ember egy csomo ellenervet, pont az ellenkezojet erne el. Mindenki hitrendszere szerint valogat az informaciok kozott, es kizarolag magaert felel, masokat maximum inspiralhat :-) Mint, ahogy mas eletutat valasztunk, mas eletfeladattal is erkeztunk a Foldre – amire, attol fuggoen mennyire fejlett mar egy lelek, sikerul visszemlekeznie, vagy ujra es ujra visszalatogat meg tovabb tanulni ;-)

  21. Ja, csak egy utolso gondolat, az 80/10/10, amit emlitettem,mert szimpatikus szamomra, gyumolcsokon alapul, nem pedig zoldsegeken. A zold levelek a protein miatt szuksegesek. 80%szenhidrat (gyumolcsbol!), 10% protein/feherje (zoldekbol) es 10%zsir (magvakbol, avokado es olivabogyobol) Ezert hivjak high carb, low fat taplalkozasi formanak!

  22. Erdekes volt vegigolvasni a hozzaszolasokat vegan-husevo temaban! Engem is sokat foglalkoztat, hogy vajon mi lehet a helyes ut es miert van az, hogy egyre tobben feladjak a husevest? Ugy gondolom, hogy a huseves elhagyasa egyenes kovetkezmenye az embertelen es ipari modszerekkel dolgozo allattenyesztesnek, mert az emberek megerzik a hustermekekbol arado negativ energiakat es ez termeszetesen taszitja oket, rosszul erzik magukat testileg-lelkileg es nem kivanjak a husevest tobbe.

    Jomagam videken nottem fel, edesapam korabban rendszeresen tartott malackakat, meg most is tart csirkeket es meheszkedik is. Mindig is mosolyogtam azon, hogy milyen szeretettel banik az allataival: a malackakat rendszeresen megfurdette, ha meleguk volt nyaron; az esti eteteskor megvakargatta oket es a malackak imadtak! Ezek utan viszont, amikor eljott az ideje, csaladi osszefogassal megtartottak a szokasos disznovagast. Kerdeztem tole, hogy nem nehez-e neki levagni a malacokat, amik ugy a szivehez nottek, de mindig azt felelte, hogy ‘Ez az elet rendje. Valamit enni kell’.

    Ha megnezzuk a nagyszuleink etrendjet mit latunk: van benne hus, de csak mertekkel. Heti 1x, esetleg 2x kerult az asztalra husbol keszult etel. Ez a hus pedig a haztajibol szarmazott: nem latott antibiotikumot, rovid eleteben szabadon legeleszett a friss fuvu mezon, tehat kvazi boldog, stresszmentes eletet elt. A zoldsegek is termeszetes tragyaval gazdagitott talajban nottek, mindossze napfeny es viz segitsegevel.

    Mindezek mellett pedig nem volt napi szinten rengeteg cukrot tartalmazo csoki, cukorka, nyaloka, keksz, uditoital es mestersegesen eloallitott zsiradek stb.(margarin) az etrendjukben.

    Szerintem a keplet egyszeru (es ezaltal bonyolult is :) ): mindenben a mertekletessegre kell torekedni. Tovabba kerulni kell az ipari modszerekkel eloallitott elelmiszereket. Helyi termeloktol kell(ene) vasarolni, akik szeretettel es termeszetes modszerekkel allitjak elo az elelmiszereket. Fontos meg, hogy lehetoleg olyan gyumolcsot, zoldseget egyunk, aminek szezonja van es az adott regiora jellemzo. Igy leszunk a legnagyobb harmoniaban a kornyezetunkkel.

    Mas kerdes, hogy a legtobben nem engedhetjuk meg magunknak anyagilag mindezt vagy egyszeruen borzasztoan korulmenyes lenne beszerezni a mindennapi betevot. A mostani lakohelyemen pedig gabonafeleken, huson, tejtermeken, krumplin, gyokerzoldsegeken es nehany zold leveles (pl. kaposzta, kel) novenyeken kivul nem terem meg semmi egyeb. A nyar egyszeruen nem eleg meleg ahhoz, hogy paradicsom, paprika vagy gyumolcsok erjenek. Tehat nagyon egyhangu lenne a taplalkozasunk, ha csak ezeken elnenk. Ujabb dilemma :)

  23. Én azt gondolom, hogy mindenki próbálja ki, érezze önmagát, higgyen valamiben és azt tudatosan és következetesen valósítsa meg. egy étrend sem egészséges, ha nem figyelünk a testünk jelzéseire. a Vera által leírt összes kommentre, csak bólogatni tudok, mert én ugyanezen mentem keresztül. egészségesebb, vitálisabb vagyok, mint valaha testileg lelkileg voltam. krónikus beteségekből gyógyultam ki, és soha nem volt ilyen jó a vérképem. a vicces az, hogy míg húst és tejterméket ettem, mindig vashiányos voltam. a vegán étrenddel ez is megszűnt. ellenben az egyik itteni barátnőm vészesen vashiányos, és mindennap eszik húst, tejtermékeket. évtizedek során soksok mindennel próbáltak minket be- és megetetni. a testünk, lelkünk viszont nem hazudik.:)
    nekem vega terhességem volt és vega a gyerekem is, egyedül ő nem beteges az oviban. nem tudom mekkora az agya, de elég jól működik, 4 nyelven beszél 4 évesen:) figyelem őt is, és mint felelős édesanya megpróbálom megtalálni a mindannyiunk számára leghelyesebb utat. azt pedig az ember egyszerűen a szívében érzi!

  24. Én amúgy nagyon irigylem, aki tényleg 80% gyümölcsöt tud enni egy nap, most is kijárok a kertbe és itt nő a fán a finom teljesen és 10000%-ig bio sárgabarack, őszibarack :-))) A meggyről lemaradtunk…. igyekszem a savanyú, kisebb cukortartalmú gyümiket enni, bár a mangó is isteni Spanyolban.. nem vagyunk egyformák és igen, mindenkinek más kell, senkire nem lehet ráhúzni ugyanazt a sablont :-) Én mondjuk elég ösztönösen működöm amúgy is, a gyerekek is szerencsére – és igen, a hit, ki miben “hisz”, mitől gyógyul.
    Sajnos azonban még ezer más dolog is van e világon amivel nem értünk egyet, nem tudom, mennyire lehet mindent kikerülni tudatosan és ezzel valóban mennyivel támogatja az ember, hogy jobb legyen… Jómúltkorában egy nagyon megrázó filmet láttam például a ruhák készítéséről, gyerekmunka, éhbérért dolgoztatás Kínában, Indiában, Vietnámban, de ugye sajnos nem oldom meg azzal, hogy holnaptól nem veszek ruhaneműt. Amit lehet, és amiről tud az ember, azt szerintem igyekszik kiküszöbölni! ;-)

  25. Mar velunk a csalad tobb tagja is Mo-rol es sok a program, pedig szivesen el tudnek a temaban melyedni, de most megint csak linkelek, nyitott szemleletet kepviselok remenyeben:

    Egy cikk arrol, hogy miert szorgalmazza az ENSZ, hogy az emberiseg jelentos mertekben csokkentse az allati eredetu etkezesi format es atterjen a vegan dietara? Milyen osszefuggesben van Foldunk fenttarthato fejlodesevel, mert bizony azzal is osszefugg a mertektelen allattartas: http://recipes.howstuffworks.com/un-urges-a-vegan-diet-to-feed-a-growing-population.htm

    Es igen, Alex, egyetertek mind a mertekletessegre vonatkozoan, mind a folyamat, ami idevezet egyre tobb embert. Nagyon jol megfogalmaztad!

    ”When there is a will, there is a way”
    Egy riport arrol, hogy meg Siberiaban is jelen van a nyers vegan mozgalom es eletforma :): https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=AzxVmblVmsM#!

    Egy cikk a masik oldalrol, a New York Times-bol arrol, hogyan jarul hozza a tejtermekek es a sok hus, allati eredetu protein fogyasztasa az oszteoporozis kialakulasahoz is, a magas vernyomas, a sziv- es errendszeri megbetegedesek, cukorbetegseg, kulonbozo rakos megbetegedesek es az Alzheimer kor mellett, es hogyan segit a tobb mennyisegu friss gyumolcs es zold fogyasztasa mindezek megelozesben – itt meg veletlenul sem arrol irnak, hogy az emberek mind vegak legyenek, csak a szukseges szemleletvaltasrol, miszerint csokkenteni erdemes a bevitt allati eredetu termekeket es novelni a friss gyumolcs, zoldseg raciot: http://www.nytimes.com/2009/11/24/health/24brod.html?_r=2&scp=1&sq=exploring%20a%20low%20acid%20diet%20for%20bone%20health&st=cse

    Egy ujabb remek iras az USA egyik leghiresebb taplalkozasi szakertojetol, aki a Hollywoody sztaroknak segit a szep bor, energikussag es a jobb kozerzet elereseben. Szinten nyers vegan etrenden el, jogamester, csupa mosoly, energikus vidam, gyonyoru no, es szinten a sok gyumolcs es zoldek fogyasztasat promotalja akkor is, ha az ember nem kivan teljesen lemondani mellette a husrol. Ebben a cikkeben arrol ir, miert karos konkretan a tejtermekek fogyasztasa, es miert nem segit, hanem epp ellenkezoleg ront a csontritkulas es meszesedes folyamataban: http://www.kimberlysnyder.net/blog/2009/01/07/calcium-myths-debunked/ de az oldalan hihetetlen sok hasznos infot talalni meg!
    Mint pl. ebben a masik cikkeben arrol ir, milyen osszefugges van az aknes bor es a tejtermekek fogyasztasa kozott: http://www.kimberlysnyder.net/blog/2009/12/08/the-acne-dairy-connection/ Errol tapasztalatom szerint egyre tobbet hallani, s ha mas nem erdemes annyit kiprobalni, aki aknes borrel kuzd, hogy nem fogyaszt tejtermeket 2-4 hetig es meglatja az eredmenyt mind a boren, mind az emesztes drasztikus javulasaban!!!! Masik cikk, hogy az arcunkon megjeleno akne problema milyen szervi es taplalkozasi elegedetlensegre utalhat: http://www.kimberlysnyder.net/blog/2009/12/05/how-our-face-reveals-how-healthy-our-organs-are/

    Remek iras, enyhen szarkatasztikus hangvetelben ;), a gyumolcsokben talalhato szenhidratok es az egyeb etelekben talalhato szenhidratok kozotti kulonbsegrol, es arrol miert gondoljak tevesen azt az emberek, hogy a gyumolcscukor hizlalna, amikor nem attol, hanem a mellette fogyasztott ‘zsir’ mennyisegetol hiznak az emberek: http://freeleetv.com/carbs-make-you-fat-but-freelee-is-too-skinny.php
    Egy masik hasonlo temarol szolo videoblog oldal, amit egy angol tobb, mint egy evtizede taplalkozas tudomannyal foglalkozo szakerto lany vezet: http://www.youtube.com/user/starkhechara Rendkivul informativak a videoi, sokat lehet tanulni beloluk.

    Angolul szeretek elsosorban olvasni es utanajarni a dolgoknak, mert ugy erzem, sokkal szelesebb forrasbol valogathat az ember, tagitja a hozzaferheto informaciok lehetoseget a kutatasi eredmenyekrol es taplalkozasi szakertok velemenyerol, de vannak a temarol magyarul is hasznos oldalak, amikbe mar belefutottam en is.
    Mindez, amit megosztottam, meg mindig csak picike hanyada a linkeknek, amit ajanlanek elolvasasra, de ugy gondolom rendkivul erdekes mind es hasznos ;-))
    Nem kell rogton nagy drasztikus lepesekre elszannia magat senkinek, hiszen mar az is jo iranyba torteno valtozas, ha vki utana nez, hogy a hus, amit vesz, biofarmrol valo legyen, hogy nem fogyaszt minden nap hust-hussal, hogy mellette egyre tobb gyumolcsot es zoldeket fogyaszt az ember. Itt sem feltetlen arra kell gondolni, hogy mindenkepp fontos 20 fele gyumolcsbol valogatni, mert nem mindenki el olyan egov alatt, de mar ha 3 kulonbozo gyumolcsot es zold leveleket fogyaszt, akar zold turmix formajaban is, mar egy nagy lepes! Utana, tapasztalatom szerint, magatol es osztonosen alakulnak ezek a dolgok ki! Nem kell az akadalyokra gondolni mar az elso lepesnel! Az ember mindig akkorat lepjen eloszor, amit ‘megenged’ maganak, utana jon a tobbi magatol! A tejtermeket kivonva akarcsak par hetre is, megerzi az ember a kulonbseget a boren, hajan, emesztesen is! Majd teszek fel alternativat pl, hogyan indulhat jol es pozitivan a nap :) Arra meg mindenkeppen keresek idot, hogy mielott elmegyek a harom hetes Intuitiv Anatomia kurzusomra, at tudjam nektek adni a blogban! Utana, az ujabb megszerzett tudasokkal terek vissza, es majd meselek meg :))
    Szep, egeszseges es napsuteses nyarat mindenkinek!

  26. Idő hiányában csak egy-két megjegyzést fűznék hozzá nagyon röviden :-)

    osteoporosis: érdemes belenézni, hogy valójában a gabona az, amitől a tápanyagok nem tudnak felszivódni, tele van méreggel (fitátok, lektinek, stb., valakinek méreg is – > itt vagyunk élő példának, és rengeteg a tünetmentes lisztérzékeny!). Japánban nem ilyen nagyfokú a gabonafogyasztás (tudomásom szerint), de ott meg osteoporozis helyett van jócskán magas számban gyomorrák, hasnyálmirigyrák. Esznek viszont sok sushit :-)

    Nézzük csak az eszkimókat: mit is esznek? :-) És fura, de a szív- és érrendszeri betegségek ismeretlenek náluk! Pedig ők aztán nem sok zöldet esznek ;-)

    A gyümölcs/ és fruktózról csak annyit, hogy nem értem és nem derül ki számomra (semilyen forrásból, sztem nem is kutatták), hogy mitől más a gyümölcsben lévő fruktóz? A fruktóz az fruktóz :-) Vannak magasabb fruktóztartalmú gyümölcsök, sajnos az imádott mangóm is ide tartozik, füge, papaya….. 2-3 kg gyümölcsben naponta borzasztó mennyiségű fruktózzal kell megbirkóznia a májnak. Részben van csak kis különbség, ha gyümi formájában kerül be a fruktóz és nem ilyen édes löttyökkel.

    A másik ami meglep, ahogy nézelődöm, hogy azért sok vega (10-20 éven át!) feladja és rájön, hogy “valami hiányzott”. Miért? :-)

    Ja, és még egy érdekesség: egy német würzburgi klinikán a rákbetegeknek ketogén-diétát vezettek be. Ennek lényege a minimális szénhidrátfogyasztás -> a ráksejtek ugye köztudottan cukrot fogyasztanak (Otto Warburg), glükózt vagy fruktózt, de ha megvonjuk a cukrot és a szervezet a cukor-anyagcseréről átáll a zsír-anyagcserére, akkor a ráksejtek bizony “éhenhalnak”.

    Erre mondják, hogy az éremnek két oldala van ;-)

  27. Az eletben minden dolognak nem csupan ketto, hanem tobb oldala is van termeszetesen – konkretan ahany ember, annyi latasmod es valosag. Amit valosagnak hivunk, abbol mindenki mast lat meg, mast tapasztal, mas ‘normak es ertekek’ szerint eli mindenki az eletet, ami mind-mind teljesen szubjektiv. Objektiv v univerzalis valosag nem letezik ;)

    Mindenkinek sajat dontese, hogyan eli az eletet, es ez alapjan vegso soron mindenkinek igaza van, ha aszerint cselekszik, amiben hisz :-)

    Ahogy irtam – ne azert tegyen valtoztatasokat barki is barmiben, mert masok azt mondjak neki, hanem mert egyutt rezonal vele, mert a belso hang is ezt diktalja, ”because it feels right for myself!”

    Inspiralodni es inspiralni ettol meg lehet, hiszen sokan vagyunk hasonlo gondolkozasuak, hasonlo uton jarok. Mindenki onnan kapja es szerzi az inspiracioit, amivel egyet tud erteni, amit elfogadhatonak tart, es amirol tobbet szeretne tanulni. Ugy erzem eleg erthetoen leirtam es linkeltem en is, hogy mit gondolok a temarol es bar a spiritualis hozzaallasrol meg nem is irtam, egyszer meg arra is sor kerulhet…:-)
    Mindent meg lehet vetozni, ketsegtelen, es nekem elsosorban nem az a celom, hogy ezekre reagaljak, de amit en magam helyesnek talalok, arrol irok es linkekkel ala is tamasztok. Engem konkretan a veganizmus es a 80/10/10 taplalkozasi forma egyarant erdekel, es vele egyutt minden, amit a temarol irnak azok, akik szinten ezen az eletforman elnek evek, evtizedek ota es tudatosan! Mert nalam ez kulcsszo. Mint mindent, lehet ezt is jol, es rosszul is csinalni …

    A lenyeg ettol meg ugyanaz, hiszen a cel az az onmagunkkal valo harmonia (test, szellem, lelek szinten egyarant!) es boldogsag megteremtese! Azt, hogy ki hogyan valositja meg, milyen uton eri el, az mindenkinek a sajat hitrendszerein alapulo valasztasa! S termeszetesen fontos, hogy kozben barmilyen utat is valasztunk magunknak, elfogadjuk es tiszteljuk masok valasztasat is. En elfogadom, hogy masok maskent velekednek, tegyen mindenki a sajat legjobb belatasa szerint, ettol en meg kepviselhetem azt, amiben en magam hiszek!

    Az eletem ebbe a mederbe sodort es mindennel boldogabb vagyok ezert. Ebredeskent elem meg, es rendkivul motival, hogy minel tobbet tanuljak rola, minel tobb forrasbol! Ebbol kifolyolag inspiralnak mas vegan eletmodot elo emberek is, akik nemcsak egeszseguk erdekeben, de ugy erzem Foldunk javaert is tesznek mar azzal is, hogy ezt az etkezesi format valasztjak. Csakhogy a sok eddig felsorolt peldan tul, meg emlitsem Jane Goodall-t es az o lenyugozo tobb evtizede tarto munkassagat, az ENSZnel vallalt szerepet, a tudatos eletre valo advokalasa reven! Engem lenyugoz! Es egyetertek az ENSZ felhivasaval is, miszerint Foldunk szamara is az lenne a legoptimalisabb, ha egy tisztabb, elhetobb eletmodot valasztananak az emberek, ami a vegetarianizmus, veganizmus. Ezek velem ma mar rezonalnak, annak ellenere, hogy vallalom, hogy korabban nem is foglalkoztam ilyen es hasonlo kerdesekkel. Persze ez nem egy olyan folyamat, ami egyik naprol a masikra manifesztalodik, vagy legalabbis csak ritkabb esetben, es sokan meg abszolut elkepzelhetetlennek tartjak, but people do change! constantly :-) S ha a tendenciakat is nezzuk, egyertelmu, ha vannak is, akik leternek errol az utrol, ”hetente átlagosan 4000 ember válik vegetáriánussá, főleg felvilágosult fiatalok ” Armin Risi – Ronald Zürrer. Fontosnak latom azt is, hogy az emberek ujra kozelebb keruljenek a termeszethez, az allatok megbecsulesehez, es altala onmagukhoz is! Gandhitol egy idezet: ”Egy nemzet nagysága és morális fejlettsége azon mérhető, ahogyan az állatokkal bánik. Úgy gondolom, hogy a szellemi haladás egy bizonyos ponton túl megköveteli tőlünk, hogy abbahagyjuk élőlénytársaink megölését, testünk követelődzéseinek kielégítése érdekében” Ezzel megint egyetertek, sokan masokkal.

    De tenyleg, ahogy Greta is belinkelte, ez egy nagyszeru oldal, ami raadasul magyarul van, es rengeteg tevhitrol segit eloszlatni a kodot: http://vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=79975

    A gabonarol egyebkent nem ertem miert irsz, amikor egy gyumolcs alapu eletmodrol beszelek es a veganizmusrol, nem pedig egy gabona alapu dietarol – senki nem irta rola, hogy az jo lenne. A gyumolcsokben talalhato fruktoz, pedig meg veletlenul sem ugyanaz, mint a csomagolt elelmiszerekben talalhato kukoricaszirup! amiben mar semmi elteto nincsen! ellenben a gyumolcsben megtalalhato fruktoznak szamtalan aldasos hatasai ismertek – csak a tevhit nagy rola! A gyumolcsokbol szarmazo gyumolcscukor a legegyszerubb, konnyen lebonthato nyerscukor fajta! Az egyetlen termeszetes fruktoz forras az ember szamara! A szervezet konnyen es gyorsan dolgozza fel! A maj egyszeruen atalakitja glukozza, amire testunk minden egyes sejtjenek szuksege van ahhoz, hogy mukodjon! Ennek koszonhetjuk az eletet!

    ”Képzeljünk csak el egy gyümölcsöt. Azután képzeljünk el egy kis adag gyümölcscukrot (fruktóz). A gyümölcscukor természetes formájában a gyümölcsben van, így kellene tehát megegyük. Így érezhetjük és kiélvezhetjük az édes ízét, mindamellett a szervezetünk a gyümölcs többi hasznos anyagát is megkapja, oltja a szomjunkat, tisztít, gyógyít és táplál is. Most nézzük a cukrot. Ott áll magában, koncentráltan. Hiányzik a gyümölcs szomjoltó, tisztító leve, a vitaminok, a rostok, minden hasznos anyag, ami hozzá tartozik a gyümölcshöz, és amelyek nélkül annak egyetlen összetevője sem hasznosul szervezetünkben. Amikor ezt a növény többi részétől különválasztott cukrot bevisszük a testünkbe, akkor a test a cukor feldolgozásához a szervezetből, elsősorban a csontokból szerzi meg a szükséges anyagokat. Tehát gyengülnek a csontok, lyukad a fog, vagyis megbomlik a test egyensúlya, és gyakorlatilag bármilyen betegségállapot kialakulhat.”(forras: http://www.veg.hu/viewtopic.php?f=1&t=1022&p=19852&hilit=gy%C3%BCm%C3%B6lcscukor+fogyaszt%C3%A1sa#p19852)

    Az eszkimokkal kapcsolatban: ”Native Eskimos have the highest dietary calcium intake of any other people in the world– above 2000 mg per day from fish bones. Their diet is also the highest in the world in protein- up to 400 g per day primarily from fish (Americans rarely eat quite this much). Native Eskimos have the highest rate of osteoporosis in the world.”

    S vegul csak egy kerdes: amit Isten, v a termeszet ugy teremtett meg, hogy azonnal frissen, eretten eheto es taplalo, az hogy lehetne rossz az emberi szervezet szamara? Miert lenne barmivel is jobb, amit eloszor le kell olni, fel kell dolgozni, majd elvenni a valodi izet…(itt termeszetesen elsosorban a nyugati tarsadalmak magas husfogyasztasi szokasaira gondolok) En magam is csak sokara jutottam el, hogy ezt feltegyem magamnak ezt a kerdest, de minden, ami az eletem soran tortent, hozzajarult ahhoz, ahol most tartok, amiert pedig halas vagyok! Mindenesetre ez egy olyan kerdes, amin el lehet gondolkodni, ha szeretne az ember…

  28. Hú Verám, remélem egyszer könyvet is írsz erről, vagy minimum egy doktori disszertációt, mert ahogyan össszefoglalod(amiben én is hiszek, tapasztalom) és az a hit, meggyőződés, amely tapasztalataid, és lelked hangja által vezérelve fogalmazódik itt és most benned, megérne szélesebb körökben való terjesztést :)
    annak pedig külön örülök, hogy egy picit az én “kezem” is benne van :)
    be and share the light Honey..that is just the beginning of a wonderful journey…fully support you ♥

  29. Greta draga, ennel nagyobb elismeres nem is erhetne, mint, hogy te mondod ezt, orok inspiraloi egymasnak!!! Koszonom!!! Together on the same path we can create miracles… As the calling goes: ”let’s make this beautiful blue planet a paradise, shall we?” ♥

  30. Szia, sziasztok!
    Hú, mennyi hozzászólás… lesz mit bepótolnom… nem voltam gépközelben az utóbbi héten…
    Viszont a greener poject folyamatban, azóta is :)
    Hála Verának és nektek is.
    Sajnos fogytam, amit sejtettem is, de semmi gond megoldom. Gondolom változtatnom kell a mennyiségen/összetételen és be kell szereznem pár új receptet. Át is böngészem majd az általad(tok) ajánlott oldalakat. Jobban bele kell ásom magam a témába.
    Viszont esténként sokkal aktívabb vagyok, nem punnyadok annyit, van energiám, aminek nagyon örülök.
    A reggeli gyümölcs nagyon jól esik, isteniek a friss, zamatos falatok.
    Most érzem csak, hogy mennyire szüksége volt már erre a szervezetemnek, szó szerint ki volt éhezve a gyümölcsre. Minden reggel szépen felkockázom, ételhordóba teszem, és viszem a melóba. Már két hete. :)
    Na és a plusz poén: mit látok a munkahelyemen? A többiek is elkezdtek gyömlcsöt hozni reggelire és szépen felkockázzák… ;)

    Nem győzöm elégszer megköszönni ezt az oldalt.
    Szeretem a szellemiségét, a pozitivizmusát, árad belőle az életigenlés, határozottan állást foglal, ugyanakkor tiszteletben tart másokat.
    Nem csak e bejegyzés kapcsán, minden témánál.
    Inspirál és magával ragad.

  31. Szia Betti! Nagyon szepen koszonom a kedves szavakat, es olyan jo, hogy egyre tobb olyan emberrel hoz ossze az elet, akik hasonlo iranyba tartanak, es fontosnak tartjak a sajat es Foldunk egeszsegenek, harmoniajanak es boldogosaganak a megteremteset es elfogadjak, hogy ebben mi magunk tehetunk valtozasokat! Minden csepp a tengerben szamit :))

    Amit ajanlanek, hogy ne veszits sulyt, az egy nagyon hasznos application, a neve, CRONoMeter: http://cronometer.com/download/ innen tudod ingyen letolteni, es ha beviszed a sulyod es magassagod, kiadja, hogy kb mennyi napi kaloriara van szukseged. Ha fokent gyumcsolot es zoldet eszik az ember, a szakemeberek ugy tartjak min 2000-25000cal szukseges, de ha mellette mozog is az ember, ami fontos, ugy min 2500-3000cal a megfelelo mennyiseg! Mondjak ezt az atlag 50kg koruli 165cm eseteben. De ez az application mindenki szamara hasznalhato, tehat a husevoknek eppen ugy, mint a (raw) veganoknak :)) Csak siman beviszed a napi elfogyasztott eteleket es gyonyoruen kiirja neked, hogy a bevitt taplalekkal elerted-e napi a szukseges kaloriat, feherjet, kulonbozo vitaminokat es asvanyi anyagokat! Igy biztosithatod, hogy semmibol nem szenvedsz hianyt! Szerintem szuper jo, es hamar belejon az ember es atlatja, hogy mibol mennyire is van szuksege az embernek! Szerintem ez egy alap ‘tool’, amit erdemes letolteni :))

    Koszonom megegyszer a kedves szavaidat, es ha kell, meg tudok boven ajanlani oldalakat :)) Vegan recepteket talalsz Gretanal is, a Vegan Szepseg oldalan, FB like-olhatod is, feltolti az osszes fozo musorat! es tegnap ajanlott epp egy ujabb vegan (angol) receptes oldalt: http://elizabethskindcafe.com/

    Az ember egyebkent, ha valtozasokat hoz az eleteben, azt tenyleg ugy erdemes, hogy alaposan es tudatosan elmelyul a temaban! Nagyon sok minden ujat tanul kozben az ember, es a szemellenzo retegek csak ugy hullanak le egymas utan sorban ;-) mi legalabbis igy tapasztaljuk meg nap, mint nap. Ugy erezzuk, nemcsak magunkhoz, embertarsainkhoz, de a termeszethez, az allatokhoz, az egesz Foldhoz is kozelebb kerultunk… Hiszen vegsosoron mindannyian egyek vagyunk. Mindenkiben es mindenben ott vagyunk mi magunk is. Nincs ala es fole rendeltsegi viszony. Helyette egy meg melyebb elfogadas, tiszteletadasi es szeretet erzes az, ami eluralkodik az emberen, ahogy szep lassan atter erre a ‘kind life’-ra :)) Nem csak egeszsegi, de tudatossagi szinten is nagy valtozasokat hoz, ami athelyezi a fokuszt, es segit megtalalni az eletben azt a tomerdek szepseget es szeretetet, ami eddig is mind korulvett bennunket, csak meg inkabb kikristalyosodik…
    Szep napot neked!!

  32. Nagyon sok mindent pótoltam. :)
    Örülök, hogy írtál erről. Próbálok több gyümölcsöt és zöldséget bevinni a mindennapjainkba. Szerencsére nyitott rá a család, úgy látom a gyerkőcök is. Azzal tisztában vagyok, hogy vegák nem leszünk (nem is ez a lényeg, hanem, hogy több vitamint fogyasszunk és ne tabletta formájában), mert szeretjük és úgy teljes nálunk az étrend, de szívesen kipróbálnánk a zöld csodát. :D
    Minden korosztály ihat smoothiet? Mármint pl. Rudó is 2 és fél évesen, vagy Heni 1 évesen? Elvileg miért ne, hiszen mást is esznek, csak reggelire szeretném nekik adni. Imádják a gyümölcsleveket és kiprbálnám, hogy ez is izlik-e nekik, mert ebben még több vitamin van.

  33. Szia! Nem voltam blog kozelben. Most ertunk vissza Madridba, kell egy kis ido visszarazodni a jo kis hetkoznapokba :)) Orulok, hogy meg olvasol es talalsz a posztok kozott szamodra is erdekeset, akarcsak a zold smoothie :)) A legjobb, ha ehgyomorra fogyasztjatok, vagy egy nagy pohar viz utan reggel, vagy etkezesek kozott, miutan az elozoleg elfogyasztott etel mar megemesztodott. Korosztalytol fuggetlenul egeszseges mindenki szamara! Ha hust eszik vki, ha nem, mindenkepp sokat ad mind a vitamin, asvanyi anyagok, novenyi proteinek, energia szintnek!! probaljatok ki :)) Minel korabban rakapnak a gyerekek is, annal jobb! nalunk sajnos Dani nem issza egyelore, de a jo pelda meg van elotte es ugyis eljon majd a napja, amikor raerez az izere :)) turelem es bizalom fele, szamomra ezt tanitja a helyzet :))
    Szep hetet nektek is!!

  34. Köszi a választ! Egy hete már belekezdtünk a smoothie fogyasztásba. Nem akartam ajtóstul rontani a házba, így most még zölet nem tettem bele. Kedvencük a barack-répa,málna fél EK méz kombó. Rudó is ellenáll, de Heni nagyokat szürcsöl a szívószállal, apájuk meg már függő. Jövő héttől tervezek zöldet is hozzáadni. Én megpróbálnám fogyókúra gyanánt is, mert tervben van ősszel egy 5 kilós súlyleadás. A nyáron sokszor csúszott le pár nyalánkság. :D

  35. Szuperek vagytok! Ne tartsatok a zoldektol sem, meg fogtok lepodni, mennyire nem erzitek a gyumolcsok mellett ;-)) Kezdjetek spenot levellel, salatalevellel. Aminek kicsit erosebb ize van, az a rukkola, zeller es a mangold – legalabbis szerintem, de en szeretem oket is :)) Amig Mo-on voltunk jo par hetet most augszutusban, mivel frissen a zoldsegesnel nem talaltam semmi zold levelet, ezert en a Sparban szereztem be az elore zacskozott vegyes salatanak valo zoldeket, a gyumolcsoket (almat, szolot, barackot es kortet pedig a helyi zoldsegeseknel)
    S mivel a szervezet delelott idealis esetben, ha hagyja az ember, meregtelenit, igy a legidealisabb, ha delelott folyadekon kivul nem is eszik mast az ember. A zold smoothiekkal boven el lehet lenni delelott, es a tapasztalat bizonytja mennyi energiank szabadul fel! Ha konnyu mellette az ebed is, akkor egesz nap bovelkedunk energiaban :))) Szuper erzes, nalam 100%osan mukodik!!! Es kozben ugy adod le te is a nem-kivant kilokat, hogy eszre sem veszed, csak az eredmenyt :)) A legjobbakat hozza!!!

  36. Pingback: Gone Greener! | Soulful Living

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s