Bellini caliente de pera

Ezt az koktelt/welcome drink-et keszitettem vendegeink szamara a salata melle. Mig osszeverodik a tarsasag es mindenki meg nem erkezik, ezzel a kezben mar biztos a hangulat alapozasa :-)

Az otlet es recept januari spanyol ‘In Style’ magazinbol van :-)

Bellini caliente de pera

(2x)6 szemelyre

3 nagyobb erett korte felkockazva, kozepetol es magoktol megszabaditva

1/4 uveg vorosbor

2 uveg pezsgo (en egyet hasznaltam fel)

100gr cukor

3 szegfuszeg

1 anizs csillag (lehet orolt valtozat is)

1 narancs heja

1 baberlevel

Elkeszitese: alacsony homersekleten feltesszuk a vorosbort labosban, majd hozzaadjuk a cukrot, a fuszereket es a narancshejat. Neha-neha keverve lassu langon megvarjuk mig a cukor felolvad, majd hozzaadjuk a felkockazott kortet es kb20 percig paroljuk a boros parlatban, vagy ameddig ossze nem esik annyira, hogy puha pure legyen belole. Kozben 20 perc elteltevel (vagy amikor eszunkbejut ;) kivesszuk a narancshejat, a szegfuszeget, az anizscsillagot es baberlevelet. Ezutan hidegre tesszuk egy felorara (en betettem egesz ejszakara, mivel mar elore elkeszitettem, par napig elall) es szervirozaskor beletesszuk kis koktelos poharak aljaba, amit aztan felontunk pezsgovel, aminek a megorokitesere mar nem volt ido, olyan gyorsan leszaguldott a habzo ital mindenki torkan, igy azt hozza lehet kepzelni ;)

Cheers :)

2 thoughts on “Bellini caliente de pera

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s