Xmas lunch

Az egy napos havazast Madridban azonnali ho olvadas kovetett, amit azota hol eso-hol napsutes, hol pedig orkanereju szel valtott fel, s produkal valtozatos rapszodiat, mindezt 14 fokos homerseklet mellett. Nem-igen jutottunk ki az utobbi par napban, de volt bent is boven tenni valonk :)

Tegnap tartottuk nehany barattal a kozos ‘karacsonyi ebedet’, miutan ma delutan a legtobben Mo-ra repulnek karacsonyra, elfoglalva majd az esti Madrid-Budapest jaratot ;), amin egyebkent mi is rajta lennenk, ha mennenk – de maradunk es elvezzuk tovabb ezt a szep esos idoszakot :)) Ebbol is latszodik, nincsenek torvenyszerusegek az idojarasban, de megcsak megszokottak sem szerintem, mert evrol-evre valtozik. Tavaly 20fok+napsutes volt ilyenkor, iden eso +14fok…

Azert nem csuggedunk, merttegnap is igen johangulatura es spanyolosan hosszura sikerult az ebed, amire mar egy nappal hamarabb elkezdtem keszulni, hogy tartani tudjam az idot Dani 11. & 12. foga novesztese kozben is ;-) Az ebedet, Greta altal javasolt, isteni finom ‘Indiai paradicsomleves rizsgomboccal’ inditottunk – ezuton is koszonom a tippet! Eredeti recept ITT talalhato, ha vkit erdekel. En pluszban csak annyit tettem, hogy adtam meg hozza egy-ket szegfuszeget, kardamont es pici fahejat. Off: ha a jelenlegi kedvenc fuszereimet kellene megemlitenem, akkor az tuti, hogy a : KARDAMON, GYOMBER, KORIANDER ES SAFRANY LENNENEK :) mellette sok fahejat, szegfuszeget, garam masala, turmeric-et hasznalok, a szamos szosz mellett, mint indonez sweet soy sauce, teriyaki sauce, sweet chili sauce es mango chutney :) azt hiszem ennyi, de tudnam meg sorolni :)) A tel nekem szinte egyelo a sutessel es fozessel. A nyari 40fokban ki gyujt be szivesen is barmit, ami tovabbi hoseget sugaroz :S%$# Visszaterve a tegnapi ebedre, az isteni fuszeres paradicsom levest kovetoen, vmi konnyut szerettem volna – maradva az orientalis konyhanal – igy lett belole vietnamese spring rolls, aminek elonye, hogy helyben kell mindenkinek maganak ‘legyartania’ a sajat adagjat, ami sok-sok friss zoldsegbol, vermicellibol (vekony rizsteszta) edes indonez szojaszoszban bepacolt, majd kisutott csirkemell csikokbol all :) Joval egeszsegesebb kinai tarsanal, mivel ezt nem kell olajban kisutni, hanem igy, ahogy van, frissen lehet, edes chilis szoszba martas utan, enni :) Az alabbi kepen nagyon remekul latszodik, hogy Petin kivul, aki szinten jartas mar eteren;) a tobbiek milyen intenziven figyelik Karesz minden apro demonstralo mozdulatat, hogy hogyan is kell feltekerni a vekony rizspapirba azt a sok ingredientset :) Anno kepek is keszultek a folyamatrol, amihez a link ITT van, ahol visszanezhetoek.

Ezt a rovid, izgalmas kulinaris utazast vegul karacsonyi mini csokis tortacskakkal, malnaval a tetejukon, ill. malnakremes puffancsokkal + kave komboval vezettuk le mindenki nagy oromere :)  Tisztaban vagyok vele, hogy nem mindenkinek jonnek be a keleti izek, vki kimondottan az otthoni sos szaftos, paprikas izekre vagyik, nalunk olyan eleg ritkan keszul. En pl. a magyar konyhabol, amit szeretek, azok a toltott es rakott dolgok, vmint fozelekek es gyumolcslevesek! Ezek neha megfozesre kerulnek meg nalunk is. Tovabba a bogracsban keszult dolgokat szeretem, marcsak a hangulatuk miatt is :)) Szerencsere, amikor nyaron hazamegyunk, akkor a szuleimre ilyen teren is mindig lehet szamitani a gyonyoru kertjukben :) S, hogy a lenyeg le ne maradjon, keszitettunk a tobb oras ebed alatt egy ujabb ‘funny timelapse video’t, amire mar regen kerult sor. Legutobb koreai eletunk dobozokba pakolasa idejen :DDD Igy ideje volt ujabbat kesziteni, amit tegnap este meg is vagtam es editaltam, aminek a vegeredmenye egy ket perces video lett, zenevel termeszetesen :)) Remelem tetszeni fog masnak is :)) Nem arulok el rola tobbet, meg kell nezni :)) A malnas sutiknek pedig meg gyorsan leirom a receptjet, mig Dani alszik mert egyszeru es isteni finom! Lesz meg repeta belole igy karacsony folyaman mar latom!

Xmas lunch from Vera on Vimeo.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s