Narancsos Ricotta torta

Nalunk mostanaban ez a slager. 2,5 ev turo nelkuli elet utan, ricottas `dulce vida`-ba cseppentunk. Sok mindent lehet a ricottabol kesziteni, de most egy nagyon finom, szerintem egyszeruen elkeszitheto `cheesecake`re emlekezteto isteni torta receptet irok le kedvenc sutemenyes, tortas konyvembol Mary Berry konyvebol:

Hozzavalok

Tesztahoz:

300gr liszt

170gr vaj

60gr cukor

2 tojassargaja

Toltelekhez: (megj: en 500gr ricotta turoval keszitem es aranyosam adom hozza a tobbi hozzavalot is, mert igy is kelloen magas es finom torta kerekedik belole)

900gr ricotta

200gr cukor

2,5dl tejszin

50gr liszt

6tojas

2 citrom/narancs heja

Narancsszeletek a disziteshez (vagy barmilyen mas gyumolcs, malnaval is finom es szep ;)

  1. Elkeszitjuk a tesztat: robotgeppel osszevegyitjuk a lisztet, a vajat, a cukrot es a tojassargakat. Majd a tesztabol cipot formalunk, becsomagoljuk es 1 orara hutobe tesszuk.
  2. Elomelegitjuk a sutot 180fokra
  3. 25cm-es tortaforma aljara es oldalara (2centi magasan) nyomkodjuk a teszta 3/4ed reszet a tobbit visszatesszuk a hutobe.
  4. A tesztat aranysargara sutjuk kb 15 perc alatt, majd kivesszuk es hulni hagyjuk.
  5. Amig hul a teszta, elkeszitjuk a tolteleket. A ricotta turot robotgeppel simara keverjuk, fokozatosan hozzaadjuk a cukrot, a tejszint, a lisztet, a tojast es a reszelt citrom- es narancshejat. Miutan jol kikevertuk beleontjuk a tortaformaba a tesztara es betesszuk a sutobe 75percre. Mielott betesszuk, a maradek tesztabol racsokat formazhatunk es keresztezve szepen ratehetjuk a torta tetejere. (En ettol eltekintek, leven pici a konyha, hely sincs a nyujtasra es nem is szukseges annyi teszta, elvezni kell a tolteleket is :)))
  6. Miutan letelt a 75perc, elzarjuk a sutot es meg benne hagyjuk egy teljes orat, majd kivesszuk es hulni hagyjuk. Es meg mindig turelmesnek kell lenni, ezutan ugyanis 4 orara legalabb be kell tenni a hutobe es azutan lehet fogyasztani. Eppen ezert en mindig este csinalom, igy kozvetlen lefekves elott teszem a hutobe es reggel ehetjuk is egy kellemes tejeskave tarsasagaban :))) Megeri kiprobalni!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s